Donnerstag, 21. März 2019

Himbeer- Käsekuchen


 Hallo ihr Lieben!

Schon lange hab ich kein Käsekuchen mehr gebacken, dabei esse ich den doch so gerne! Das Gute an Käsekuchen ist, den kann man so vielseitig kombinieren und auch zu jede Tageszeit essen! 
Und diesmal hatte ich Lust auf einen Käsekuchen mit Himbeeren.
 Und hier ist der! 
Schön cremig, leicht, süß und säuerlicht!





Zutaten:

150g Mehl
50g Zucker
65g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz

500g Skyr
400g Creme Fraiche
ca. 170g Zucker
2 Eier
1 Vanillezucker
40g Stärke
200g TK Himbeeren
ca. 3 EL Zucker
etwas Zitronensaft
etwas Wasser
ca. 150 frische Himbeeren

  
Butter, Ei, Zucker, Salz und Mehl mit eine Küchenmaschine zu einen Mürbeteig verarbeiten. In Folie gewickelt für ca. 1/2 Stunde kühlen.
Nach dem Kühlen in eine 18- 20er Springform mit ausgelegten Backpapier den Teig glatt drücken und mit eine Gabel mehrmals einstechen. 

 Skyr, Creme Fraiche, Zucker, Eier, Vanillezucker und Stärke verrühren. 

Die Masse auf den Mürbeteig vorsichtig gießen. 
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca 70-80 Min. backen. ( Tipp: in eine größeren Springform verringert sich die Backzeit ein wenig!) 
 Nach den Backen den Käsekuchen im Form abkühlen lassen.
 Tiefkühl Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf  auf mittlere Stufe weich kochen und etwas abkühlen lassen.
Frische Himbeeren waschen und trocken tupfen.
Nun Himbeermarmelade auf den Käsekuchen gießen und mit Himbeeren und ggf. mit
Schokohimbeerkugeln verzieren.





Liebe Grüße 

Tamara

Freitag, 15. März 2019

Kindergeburtstag Vintage- Flugzeuge




Hallo!

Letztens haben wir das Geburtstag meines Sohnes gefeiert und er hat sich das Motto Flugzeuge gewünscht! Besser gesagt, alte Flugzeuge wie Doppeldecker mit Propeller aus der früheren Zeit und das Ganze in passenden Vintage Look!





Für die Einladungskarten hab ich Flugzeuge gebastelt und in so Recycling Briefumschläge gesteckt, als Post für die Kinder.




Für das Sweatshirt  hab ich aus Stoffe Flugzeug, Zahl ausgeschnitten und draufgenäht.




Für das Flugzeug Vintage Motto hab ich vieles aus Packpapier gebastelt.




Für die Zahl hab ich aus alten Atlas Seiten ausgeschnitten und die Zahl auf eine Rosette
geklebt.





Auch aus den Atlasseiten hab ich noch eine Weltkugel mit 4 Seiten gebastelt.




Für die Gastgeschenke hab ich so kleine Vintage- Koffern gebastelt, was mich auch sehr viel Zeit kostete.




Mein Sohn hatte eine genaue Vorstellung von der Torte! Unten sollte eine Weltkarte sein und da drüber der Himmel mit Wolken und einem Flugzeug! So in etwa hab ich die Torte dann umgesetzt. Und mein Sohn war begeistert!







Er hatte sich auch gewünscht dass auf jeden Fall eine Torte mit einen Nutella Keksboden sein sollte! Dazu hab ich auch Biskuitboden mit Creme und Blaubeeren gemacht! Die obere Torte ist mit Nutellacreme gefüllt, was auch die meisten Kinder gegessen hatten!





Dazu hab ich noch Cupcakes mit Flugzeug Kekse gemacht.







Für die Schule hab ich aus Süßigkeiten Flugzeuge gebastelt! Die Idee hab in Pinterest gesehen. 




Sogar das Wetter war Ende Februar so gut, das wir dann Draußen mit den Kinder passend zum Motto Papierflugzeuge fliegen lassen konnten!





So das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick von der Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara