Kindergeburtstag Übernachtungsparty

Letzte Wochen haben wir von meine großen Tochter Geburtstag gefeiert! Sie hat sich eine Übernachtungsparty gewünscht! Ist ja klar, dass sie in einem Alter ist, wo übernachtungen eine große Rolle spielen.Ein einfaches Motto würde ich sagen! Obwohl viele Ideen in Pinterest hab ich nicht gefunden! Typisch für das Motto war aber die Schlafbrille und es war ja klar, das die Schlafbrille auf jeden Fall sein musste! Beim Deko hatte ich hin und her überlegt, was zum Motto so passen würde! Und mir viel Federn und Wolken ein. Irgendwie verbinde ich das mit schlafen, also kuschelig und weich!

      Für die Einladungskarten hab ich natürlich eine Schlafbrille gebastelt.

         Und auch für alle Mädchen eine Schlafbrille genäht.

Auf einen Basic Shirt von meine Tochter hab ich die Schlafbrille aus Stoff und Spitze genäht.

 

Für das Deko hab ich Federn und Watte verwendet.

Eine Torte als Kissen mit eine Schlafbrille war meine Vorstellung und so hab ich es dann aus Fondant umgesetzt.

Neben der Torte gab es noch Zaubernüsse, Donuts und Baiserwolken.

Die Torte war auf Wunsch meiner Tochter gefüllt mit Nutellacreme und Erdbeeren.

Für alle Mädchen gab es als Gastgeschenk eine Kosmetiktasche mit Pflegeprodukte.

Am Abend haben wir einen Beauty-Abend mit Gesichtsmasken, Nagellack und Fotos gestaltet.

Einen Animationsfilm mit Knabberzeug durfte auch nicht fehlen.

Während der Geburtstagsfeier haben die Mädels noch Kissen bemalt, was sich auch noch sehen lässt!

So ihr Lieben, das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick in unsere Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Feigen- Tiramisu Torte (Fault Line Cake')

Hallo ihr Lieben. 

Es wird mal wieder Zeit für eine neue Torte! Diesmal wollte ich 

eine Trendtorte ausprobieren, eine Fault Line Cake! 

Aber nicht die typische Torte mit Zuckerstreusel, sondern mit Feigen!

Und da ja Feigen Hochsaison haben fiel mir die Wahl nicht schwer! Geschmacklich sollte es eher eine Tiramisu sein, aber ohne Kaffee! Dafür mit karamelisierten Feigen, getränkt mit Amaretto! Und was soll ich sagen, meinen Besuch hat die auf jeden Fall geschmeckt und mir natürlich auch😅

Zutaten:

5 Eier

eine Prise Salz

125g Zucker

1 TL Vanillezucker

 75g gemahlene Mandeln

1 Pck. Vanillepuddingpulver

50g Mehl

500g Feigen

etwas Zitronensaft

80g Zucker

20g Butter

80 ml Amaretto 

 80g ml Wasser

300g Frischkäse

100g Creme Fraiche

150g Mascarpone

100g Puderzucker

1 Pck. Sahnefest

ca. 400g Feigen

200g weiche Butter

100g Puderzucker

300g Frischkäse

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Vanillepuddigpulver und gemahlene Mandel mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben.Boden einer Springform (18 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen. 

Fünf Mal durchschneiden.

Feigen waschen und in Stücke schneiden. Zitronensaft über die Feigen tropfen.

 Butter in eine Pfanne auf mittlere Stufe schmelzen. Den Zucker zufügen und solange schmelzen bis der Zucker sich aufgelöst hat, dabei rühren bis eine karamellbraune Masse entsteht. Feigen zufügen und unter Rühren karamellisieren. Amaretto und Wasser zufügen und auf höchste Stufe kurz aufkochen und dann auf mittlere Stufe etwas köcheln lassen und abkühlen lassen.

Frischkäse, Creme Fraiche, Mascarpone und Puderzucker verrühren, dabei Sahnefest zufügen und aufschlagen.

Tortenring um den ersten Boden umschließen. Ca.2-4 EL der Feigensoße auf den Boden verteilen und etwas Creme streichen. Zweiten Boden drauflegen und den Vorgang vier Mal wiederholen. Torte für paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 

Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden bis auf zwei bis vier Feigen zurück legen. 

Butter weiß aufschlagen und dabei Puderzucker zufügen. Weiter schlagen und Löffelweise Frischkäse unterrühren.

Torte von Tortenring lösen.Torte leicht einstreichen und die Feigenscheiben einmal mittig um die Torten anbringen. Creme in einen Spritzbeutel mit eine Lochtülle füllen und auf die Torte spritzen. Mittig den Feigenbereich freilassen. Nun vorsichtig die Creme glatt streichen. 

Anschließend mit Feigen, Perlen und ggf. mit essbare Kupferfarbe verzieren.

 

Liebe Grüße 

Tamara

Erdbeer- Amaretto Torte

Hallo ihr Lieben!

Bald ist die Erdbeerzeit schon wieder vorbei und ich hab noch keine Torte mit Erdbeeren gepostet. Dabei hatte ich vor Wochen diese Torte schon gebacken und fotografiert, nur leider nicht geschafft zu Posten. Aber jetzt!

 Zutaten:

Teig:

5 Eier

eine Prise Salz

125g Zucker

1 TL Vanillezucker

 75g gemahlene Mandeln

1 Pck. Vanillepuddingpulver

50g Mehl

Amaretto- Zuckerwasser:

100g Wasser

1EL Zucker

3 EL Amaretto

300g Erdbeeren

 Creme:

250g Mascarpone

200g Skyr

300g Frischkäse

100g Sahne

3 EL Amaretto

150g Puderzucker

2-3 TL San-apart

Frosting:

100g weiche Butter

100g Puderzucker

300g Frischkäse

100g Creme Fraicher



Deko: 
 
ca. 100g Schokolade
ca. 150g Schokolade
etwas Palmin
Lebensmittelfarben Rosa, Lila, Kupfer
Lebensmittel-Farbspray Kupfer 

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Vanillepuddigpulver und gemahlene Mandel mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben.Boden einer Springform (18 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen. 

Dann zweimal durchschneiden.

Wasser, Zucker und Amaretto aufkochen und auf mittlere Stufe für. ca. 20 Min. köcheln lassen. 

Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. 

Mascarpone, Skyr, Frischkäse, Sahne, Amaretto und Puderzucker verrühren, dabei San- apart einrieseln lassen.

 Den ersten Boden mit Tortenring umschließen. Mit etwas Amaretto- Zuckerwasser beträufeln. Etwas Creme streichen, paar Erdbeeren verteilen und wieder Creme streichen. Zweiten Boden drauflegen und den Vorgang wiederholen. 

Zugedeckt die Torte für mehrere Stunden kühlen oder über Nacht.

Ca.100g Schokolade im Wasserbad schmelzen und in 3 verschiedene Kreisformen gießen ( Keksausstecher) und in Gefrierfach aushärten lassen. Anschließend mit Lebensmittel-Farbspray Kupfer leicht besprühen.


Für das Frosting die weiche Butter mit Puderzucker aufschlagen. Frischkäse und Creme Fraicher Löffelweise unterrühren.

Torte mit den Frosting einstreichen. Etwas Rosa, Lila und Kupfer Farben abwechseln Stückweise um die Torte streichen.

 Schokolade mit Palmin im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen so dass es am Rand runterläuft.
 
Mit Schokokreise, Rosen, und Kupfer- Zuckerperlen verzieren.

 

Liebe Grüße

Tamara

Kindergeburtstag Vintage- Flugzeuge

Hallo!

Letztens haben wir das Geburtstag meines Sohnes gefeiert und er hat sich das Motto Flugzeuge gewünscht! Besser gesagt, alte Flugzeuge wie Doppeldecker mit Propeller aus der früheren Zeit und das Ganze in passenden Vintage Look!

Für die Einladungskarten hab ich Flugzeuge gebastelt und in so Recycling Briefumschläge gesteckt, als Post für die Kinder.

Für das Sweatshirt  hab ich aus Stoffe Flugzeug, Zahl ausgeschnitten und draufgenäht.

Für das Flugzeug Vintage Motto hab ich vieles aus Packpapier gebastelt.

Für die Zahl hab ich aus alten Atlas Seiten ausgeschnitten und die Zahl auf eine Rosette
geklebt.

Auch aus den Atlasseiten hab ich noch eine Weltkugel mit 4 Seiten gebastelt.

Für die Gastgeschenke hab ich so kleine Vintage- Koffern gebastelt, was mich auch sehr viel Zeit kostete.

Mein Sohn hatte eine genaue Vorstellung von der Torte! Unten sollte eine Weltkarte sein und da drüber der Himmel mit Wolken und einem Flugzeug! So in etwa hab ich die Torte dann umgesetzt. Und mein Sohn war begeistert!

Er hatte sich auch gewünscht dass auf jeden Fall eine Torte mit einen Nutella Keksboden sein sollte! Dazu hab ich auch Biskuitboden mit Creme und Blaubeeren gemacht! Die obere Torte ist mit Nutellacreme gefüllt, was auch die meisten Kinder gegessen hatten!

Dazu hab ich noch Cupcakes mit Flugzeug Kekse gemacht.

Für die Schule hab ich aus Süßigkeiten Flugzeuge gebastelt! Die Idee hab in Pinterest gesehen. 

Sogar das Wetter war Ende Februar so gut, das wir dann Draußen mit den Kinder passend zum Motto Papierflugzeuge fliegen lassen konnten!

So das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick von der Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Brownie- Kirsch Torte mit Baiser- Herzen

 

Hallo ihr Lieben!

Donnerstag ist wieder der Tag der Liebende! Und was schenkt man den Liebsten so? 

Am besten was selbst gebackenes, 

 denn Backen ist Liebe und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Zutaten:

2 Eier

ca. 150g brauner Zucken

100g weiche Butter 

300g fettarmer Naturjoghurt (1,5 )

100g gemahlene Mandeln

150g Mehl

1 Pck. Backpulver

ca. 2 EL Kakao

 

1 Glas Sauerkirschen

200g Creme Fraiche

200g Frischkäse

100g Schmand

5 EL von Kirschsaft

ca. 80g Puderzucker

ca. 2 EL San- apart

 100g Schokolade

 etwas Kokosfett

 

 

 

 

 

 

 Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Weiche Butter, Eier und Zucker verrühren. Naturjoghurt und Mandel zufügen und verrühren. 

Backpulver, Kakao und Mehl mischen und in die Masse einrühren.

In einen 18er Springform füllen und ca. 45 Min. backen. 

 

 

Kirschen durch einen Sieb gießen und dabei den Saft auffangen.

 Creme Frische, Frischkäse, Schmand und Kirschsaft mit Puderzucker mit den Mixer verrühren, dabei San- apart einrieseln lassen.

 

Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Tortenring um den ersten Boden umschließen. Einen Teil der Creme auf den Boden streichen und die Hälfte der Kirschen auf die Creme verteilen und zweiten Boden drauflegen. Vorgang wiederholen und zugedeckt mit der Restcreme für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

Zutaten für die Meringue Herze: 

 

2 Eiweiß (Raumtemperatur)

112 g feiner Zucker

geschmolzene weiße Schokolade zum Dekorieren

 essbare Glanzspray Gold

essbare Glanzspray Rosa

Cakepopsstiele

 

 

 

 

 

 

Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die Eiweiße steif, aber nicht zu trocken schlagen. Esslöffelweise nach und nach den Zucker einrühren, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden ist.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Cakepopsstiele auf die Bleche mit ausreichend Abstand verteilen. Große und kleine Herzen auf die Stiele spritzen, ggf. Tuffs spritzen.  Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde vollständig trocknen lassen, bis sich das Baiser mühelos vom Backpapier lösen lässt. Abgekühlte Herzen nun mit den essbaren Glanzsprays besprühen.

Torte von Tortenring lösen und mit der Restcreme komplett glatt einstreichen. 

Die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen. Dabei achten das an der Seite die Schokolade runterläuft. Nun mit Herzen und Tuffs verzieren.

Einen schönen Sonntag ihr Lieben.

Eure Tamara

Karamell- Apfel Torte

 Hallo ihr Lieben!
Vor zwei Wochen war diese Torte eigentlich für mein Schwager zum Geburtstag gedacht. Doch leider konnte meine Schwester mit ihren Mann nicht kommen und leider wohnen die hier auch nicht um die Ecke! Und so Stand ich mit der Torte im blank geputzten Haus und es musste ein Plan B her! Gut das unsere Freunde nicht so weit weg wohnen und so haben die unsere spontane Einladung gern angenommen!

Ich liebe liebe Karamell und die Mehrheit wahrscheinlich auch! Ob auf Eis oder Nachtisch oder auf eine leckere Torte würde ich nicht nein sagen!
Diese leckere Kombination mit Äpfel und Karamell auf ein Mürbeteig und Streusel,  getoppt mit eine Creme, lässt mein Herz höher schlagen und ich denke nicht nur meins😉

Karamellsoße:

200g Zucker

200g Sahne

3 EL Butter

Zucker mit Butter im einem Topf schmelzen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sahne hinzufügen, aufkochen und auf mittlere Stufe unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen bis die Soße karamellbraun und dicklicher wird, dann von Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

 Ca. 4 EL Karamell entnehmen und zu Seite stellen für das Topping!

Zutaten:

1 Ei

50g Butter

50g Zucker

150g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

ca. 3-4 Äpfel

1 Apfel fürs Deko

  Streusel:

80g Mehl

60g Zucker

70g Butter

80g gehackte Mandeln

200g Sahne

100g Frischkäse

  1Pck. Sahnefest

2 Pck. Vanillezucker

Für den Boden die Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und in eine 18er Springform glatt drücken und den Rand etwas hochziehen.

Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.  Die Stücke auf den Boden verteilen und Karamell drübergießen.

Für die Streusel, die obigen Zutaten verkneten und anschließend den Teig  mit den Händen über die Torte zerbröseln.

  

Die Torte im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-und Unterhitze ca. 50 Min. backen.

Danach auskühlen lassen!

 Für den Belag die Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frisckäse mit Vanillezucker verrühren und unter die Sahne heben. Nun die Creme auf die Torte glatt streichen und im Kühlschrank für mehrere Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Karamell etwas erwärmen und über die Torte so gießen, dass sie am Rand runterläuft. Eine Rose in einen Apfel (Anleitung HIER) schnitzen und auf die Torte setzen.

Liebe Grüße
Tamara