Kindergeburtstag Schwan

 

Und wieder hatten wir ein Geburtstag gefeiert. Diesmal von der Kleinsten! 

Sagen wir mal so, nachgefeiert! Sie hat meisten immer in Urlaub Geburtstag und so bleibt nix anderes übrig als nachzufeiern!

Diesmal haben wir das Motto Schwan gewählt! Besser gesagt, ich hab sie auf die Idee gebracht! Hihi! Denn ich wollte schon immer mal eine Torte als Schwan machen! Meine Tochter war begeister, aber nur unter eine Bedienung, es musste Schwan mit Krone sein.

 

 

Gefeiert haben wir das Ganze auf der Veranda bei tollen, warmen, sagen wir mal so, bei sehr warmen Wetter!

Für das Deko hatte ich eine bestimmte Vorstellung, die ich auch so umsetzen konnte.

  

 

 Aus Servietten hab ich Seerosen gefaltet. Die Anleitung fand ich in Pinterest.

 

Diesmal hab ich auch mehr genäht, sogar einen Schwan als Kuscheltier!

 

Das Kleid hab ich ohne Schnittmuster genäht, was auch super geklappt hat. Dazu gab es ganz wichtig eine Krone! Die durfte nicht fehlen.

 

 

Pompoms als Schwan lässt sich einfach und schnell basteln.

 

Schwan Torte, Cupcakes als kleine Schwäne, Baiser als Seerosen und Gugelhupf mit Ferdern,

bei diesem Thema hab ich mich so richtig ausgetobt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Gewünscht hat sich meine Tochter eine Torte mit Erdbeeren und Smarties.

So ihr Lieben, das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick in unsere Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Kindergeburtstag Übernachtungsparty

Letzte Wochen haben wir von meine großen Tochter Geburtstag gefeiert! Sie hat sich eine Übernachtungsparty gewünscht! Ist ja klar, dass sie in einem Alter ist, wo übernachtungen eine große Rolle spielen.Ein einfaches Motto würde ich sagen! Obwohl viele Ideen in Pinterest hab ich nicht gefunden! Typisch für das Motto war aber die Schlafbrille und es war ja klar, das die Schlafbrille auf jeden Fall sein musste! Beim Deko hatte ich hin und her überlegt, was zum Motto so passen würde! Und mir viel Federn und Wolken ein. Irgendwie verbinde ich das mit schlafen, also kuschelig und weich!

      Für die Einladungskarten hab ich natürlich eine Schlafbrille gebastelt.

         Und auch für alle Mädchen eine Schlafbrille genäht.

Auf einen Basic Shirt von meine Tochter hab ich die Schlafbrille aus Stoff und Spitze genäht.

 

Für das Deko hab ich Federn und Watte verwendet.

Eine Torte als Kissen mit eine Schlafbrille war meine Vorstellung und so hab ich es dann aus Fondant umgesetzt.

Neben der Torte gab es noch Zaubernüsse, Donuts und Baiserwolken.

Die Torte war auf Wunsch meiner Tochter gefüllt mit Nutellacreme und Erdbeeren.

Für alle Mädchen gab es als Gastgeschenk eine Kosmetiktasche mit Pflegeprodukte.

Am Abend haben wir einen Beauty-Abend mit Gesichtsmasken, Nagellack und Fotos gestaltet.

Einen Animationsfilm mit Knabberzeug durfte auch nicht fehlen.

Während der Geburtstagsfeier haben die Mädels noch Kissen bemalt, was sich auch noch sehen lässt!

So ihr Lieben, das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick in unsere Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Birnen- Tiramisu Törtchen mit Karamellisierte Birnenchips

Und wieder ist ein Jahr verflogen! Ein gutes Jahr voller Erlebnisse! Aber leider nicht für Blog! Der war dieses Jahr ziemlich ruhig! Nur 15 ganze Rezepte hab ich dieses Jahr geschafft zu verbloggen! Bin selber schockiert, dass es so wenige sind! Liegt daran, das ich dieses Jahr nicht ganz so viel gebacken habe! Neben Familie, Haus, Garten und Sport kommt der Blog momentan leider viel zu kurz! Hoffe dass es sich nächstes Jahr bessern wird

Dieses Birnen Tiramisu Törtchen passt perfekt zum Jahreswechsel! Fruchtig, leicht und nicht zu mächtig, genau das Richtig zum Feiern!

Zutaten:

 4 Eier

eine Prise Salz

100g Zucker

1 TL Vanillezucker

40g Stärke

100g Mehl

 

500g Birnen

3EL Gelierzucker

2 EL Amaretto

 

1 Tasse kalter Kaffee

2 EL Amaretto

 

200g Schlagsahne

 250g Mascarpone

200g Creme Fraiche

100g Puderzucker

1 Pck. Sahnefest

etwas Kakao

Zuckerperlen

 essbare Glanzspray Gold

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl und Stärke mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben. Boden einer Springform (16-18 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen. 

Dreimal durchschneiden.  

 

 

 

 Birnen waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einen Topf  mit Amaretto und Gelierzucker zum kochen bringen und  bei niedrige Stufe unter rühren köcheln lassen bis die weich werden. Abkühlen lassen.

 

Amaretto in Kaffee gießen.

Sahne mit Sahnefest steifschlagen. Mascarpone, Creme Fraiche und Puderzucker

 verrühren und die Sahne unterheben.

Um den ersten Boden einen Tortenring umschließen und mit etwas Kaffee beträufeln. 2-4 EL der Creme auf den Boden streichen und den zweiten Boden drauflegen. Mit Kaffee beträufeln und etwas Creme auf den zweiten Boden streichen. Komplette Birnenmarmelade verteilen und den dritten Boden drauflegen. Mit Kaffee beträufeln und Creme verteilen. Vierten Boden drauflegen und mit Kaffee beträufeln. Torte zugedeckt mit Restcreme für mehrere Stunden kühlen oder über Nacht. 

 

Torte mit der Restcreme komplett einstreichen. Oben mit Kakaopulver bestäuben und die karamellisierten Birnenchips um die Torte anbringen und mit einem essbare Glanzspray um die Torte sprühen. Anschließend mit paar Zuckerperlen oben auf die Torte streuen und Wunderkerze oder karamellisierten Birnenchips stecken.

 

Karamellisierte Birnenchips

 

 3 Feste Birnen

  100g feiner Zucker

Wiltonfarbe rosa 

 

Zucker mit Wiltonfarbe einfärben. 

 

Ofen auf 150° Umluft vorheizen.
Birnen waschen, trocknen und mit einem scharfen Messer (oder der Wurstmaschine) in sehr dünne Scheiben schneiden.
Kristallzucker auf einen flachen, großen Teller geben und die Birnenscheiben darin beidseitig fest andrücken.
Die Scheiben nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Für 15 Minuten im vorgezeigten Backofen rösten danach umdrehen und für weitere 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Somit werden eure Chips knusprig.
Trocken lagern.

Ich wünsche euch einen schönen Rutsch ins neue Jahr 2019😉

Ganz liebe Grüße 

 Tamara

Mini Snickers- Törtchen zum Valentinstag

Hallo ihr Lieben!

Was ist mit dem Wetter los😨

Letzte Woche war es schon so warm, dass ich total in Frühlingslaune war. Bei dem Wetter waren wir auch im Garten schon tätig! Und diese Woche! SCHNEE, das erste Mal so richtig, zwar nicht so viel, aber für einen kleinen Schneemann hat es wohl gereicht!

Auf jeden Fall hab ich den Schnee mit den Kinder genossen!  Wer weiß, vielleicht haben wir dann nächste Woche Sommer😎

Für den Valentinstag hab ich für euch was süßes, wirklich was süßes! Auf jeden Fall ist das ne Bombe, was auch voll reinhaut! Bei jedem Bissen sah ich schon die Kilos kommen😂

Naja, meinem Mann hab ich damit glücklich gemacht! Er hat sogar ein ganzes Törtchen verdrückt, bei seinem fliegen Gewicht kann er sich dass locker leisten! Und die Kinder fandet die Herzchen klasse und so war für jeden was dabei...würde sagen Mission erfühlt😅

Zutaten für 7 Törtchen+ Herzpralinen

1 Dose gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
600 g Butterkekse
200 g Erdnüsse, geröstet & gesalzen
250 g Butter
200 g Schmand

3-4 EL Kakaopulver
2 EL Zucker

 ca. 150g rosa Candy Melts

etwas Kokosfett

Zubereitung:

Einen Tag vorher die gezuckerte Kondensmilch in einen Topf voll Wasser ca. 1,5-2 Stunden kochen. Dabei  darauf achten, dass die Dose immer vollständig
 mit Wasser bedeckt ist.
Die Butterkekse zerkleinern, mit 200 g Butter und dem fertigen Karamell mischen. Die Masse in kleine Dessertringe geben und an drücken. Restliche Masse in die Silikon-Pralinenform bis zu Hälfte füllen. In jede eine ganze Erdnuss verteilen und mit der Keksmasse auffüllen.
 Für mehrere Stunden im Gefrierschrank kühlen.
In die Dessertringe die Erdnüsse verteilen, paar zu Seite legen.
Für die Schokoglasur Schmand, Kakaopulver und den Zucker vermischen und kurz aufkochen. Auf mittlere Stufe des Herdes dann ca. 1-2 Minuten unter rühren köcheln lassen. Nach dem Köcheln den Topf von der Herdplatte ziehen und 50 g Butter unterrühren. Anschlisßend die Schokoglasur über die Erdnüsse geben und gut verteilen.
Danach die Törtchen in den Kühlschrank für ca. 8 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
 Candy Melts mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Die gefrorene Herz-Pralinen aus der Form lösen und mit der geschmolzene Candy Melts überziehen.
Nach den Kühlen die Törtchen erstmal stehen lassen und dann mit Hilfe einens Messer aus den Ringe lösen. Anschließend mit Erdnüsse und Herzpralinen verzieren.

 Liebe Grüße

Tamara

Erdbeer Törtchen mit DIY Esspapier Rosen

Hallo ihr Lieben!

Zum Muttertag hatte ich für meine Mama und Schwiegermutter zwei Torten gebacken.

Und zum Muttertag gehören einfach Blumen dazu und ich könnte egal was für eine Torte, immer  mit Blumen verzieren.  

Als wir im Herbst unseren Haus gekauft haben, war unser Garten schon am abblühen! Vieles konnte man nicht erkennen, um welche Blumen/Bäume es sich handelt. Aber jetzt im Frühling ist das total interessant, was hier alles blüht! Freue mich total eigene Blumen im Garten zu haben! Total praktisch wenn ich Blumen fürs Bild oder Torte brauche, gehe ich einfach in den Garten und bediene mich! Klar das ich noch einiges im Garten ändern werde und mir auf jeden Fall meine Favoriten in den Garten holen werde:-)

  

Zufällig im Internet bin ich auf Esspapier gestoßen und als ich es gesehen habe, dass man aus Esspapier Blumen basteln kann, war ich sofort Feuer und Flamme! So was lasse ich es mir doch nicht entgehen! So was muss auf jeden Fall ausprobiert werden! Gesagt, getan! 

 Und in Youtube gibts dazu eine tolle Anleitung, dass ich die euch auf jeden Fall verlinken werde.

Zutaten: ( für eine Torte)

  4 Eier

eine Prise Salz

ca. 100g Zucker

1 TL Vanillezucker

  50g gemahlene Mandeln

1 Pck. Vanillepuddingpulver

30g Mehl
 

 250g Erdbeeren

3 EL Gelierzucker

2 EL Zitronensaft

200g Frischkäse

100g Creme fraiche

ca. 70g Puderzucker

 150g Butter

150g Puderzucker

400g Frischkäse

50g Quark

rosa Wiltonfarbe

Esspapier

Zuerst die Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit den Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen und auf niedrige Stufe weich kochen. Zwischendurch rühren. Dann zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Vanillepuddigpulver und gemahlene Mandel mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben.Boden einer Springform (16-18 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen. 

Dann zweimal durchschneiden.  

Frischkäse, Puderzucker und Creme fraiche verrühren. Auf den ersten Boden (mit Tortenring umschließen) zuerst etwas Creme streichen, dann die Hälfte der Erdbeermarmelade, aber nicht ganz an den Rand.

Zweiten Boden drauflegen und Rest Creme streichen, Erdbeermarmelade und den letzten Boden drauflegen.

Ca. 30 Min. kühlen.

 Weiche Butter mit Puderzucker aufschlagen, Frischkäse und Quark untermischen. Zuerst ein Teil der Creme die Torte komplett einstreiche und für ca. 20 Min. kühl stellen. Rest Creme rosa färben und ebenfalls die Torte komplett einstreichen. Mit einen Teelöffel um die Torte waagerecht Streifen ziehen.  

Die Anleitung für Esspapier Rosen findet ihr HIER



 Einen schönen Sonntag wünsche ich euch

Tamara

Limetten- Ombre Törtchen

Hallo ihr lieben Backfreunde! 

Letztens wurde ich gefragt, ob ich für meine Cousine für ihre Babyparty was machen könnte. Hatte die Wahl zwischen einen Nachtisch und eine Torte. Klar das ich mich für eine Torte entscheiden würde, obwohl ich auch gerne Nachtisch esse. Aber ich hatte Lust auf eine Torte, auf eine schöne Torte. Denn schließlich sollte die Babyparty eine Überraschung werden und meine Torte ihr auch eine Freude bereiten. 

Sie bekommt einen Jungen und es würde auch nicht passen, wenn ich ihr eine rosane Torte schenken würde. Also mussten die Farben Blau, Mint und Weiß her, denn schließlich sollte ja meine Torte auch zum Deko passen:-))

Auf jeden Fall hat sich meine Cousine sehr gefreut und geschmeckt hat sie auch... (grins)

Zutaten:

200g weiche Butter
5 Eier
ca. 140g Zucker
100g Milch
300g Mehl
1 Pck. Backpulver

 Lebensmittelfarbe (Wilton) Blau Grün

200g Sahne
300g Frischkäse
2 Limetten
ca. 100g Zucker
1 Pck. Sahnefest

100g  weiche Butter
100g Zucker
300g Frischkäse

100g weiße Candy Melts
etwas Palmin

 Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Eier mit Zucker aufschlagen, Butter und Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
Boden einer Springform (16-20 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig in fünf Teilen teilen, den ersten Boden in einem kräftigen Blau einfärben und ca. 10-15 Min. backen. Den zweiten Boden dann in helleren Blau einfärben und backen. Für den dritten Boden, mit den Farbe Blau und Grün einfärben und backen. Den vierten Boden dann mit Grün einfärben und den letzten so backen.

Sahne mit Sahnefest steifschlagen. Limetten ausdrücken und den Saft mit Frischkäse und Zucker vermischen. Sahne unterheben.

Auf den ersten dunkleren blauen Boden ca.2-4 EL Creme bestreichen, den zweiten helleren blauen Boden draufsetzen mit der Creme bestreichen. Den grün/blauen Boden draufsetzen und bestreichen.   Den grünen Boden setzen und bestreichen und mit den helleren Boden abschließen. Torte für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Butter mit dem Zucker cremig schlagen und Frischkäse untermischen

Zuerst die Torte ganz dünn mit der Frosting einstreichen. Dann den Frosting in vier Teile teilen und drei davon einfärben in blau, helles blau und grün. Alle vier Teile jeweils in Einwegspritzbeutel füllen und die Spitze des Beutels abschneiden. Zuerst unten an der Torte den blaue Frosting 1-2 mal herum ziehen. Dann den hellere Blauen, Grünen und abschließend den nicht gefärbten Frosting seitlich noch und oben verteilen. Mit eine Tortenpalette den Rand/Oben der Torte glatt streichen.  Der Überschuss vom Frostingcreme in einen Spritzbeutel mit eine Sterntülle füllen und mit der Torte kühl stellen.

Candy Melts mit etwas Palmin schmelzen und über die Torte gießen, so das es am Rand der Torte runter läuft. Wenn die Schokolade ausgehärtet ist, oben dann die Tuffs spritzen und mit Zuckerperlen verzieren.

Ich wünsche euch einen schönen Tag

Tamara