Kindergeburtstag- Wissenschaft und Forschung

 

Hallo! 

Letztes Wochenende haben wir von meinem Sohn Geburtstag im kleinen Kreise gefeiert und das Motto war der Wissenschaft und Forschung gewidmet! Warum wir das Thema gewählt haben, nicht wegen Corona, sondern weil mein Sohn zur Zeit großes Interesse zeigt, etwas zu untersuchen und zu erforschen! Neben seinen ganzen Geschenke, wie Biosphäre von Galileo durfte ein ganz besonderes Geschenk nicht fehlen, das Mikroskop! Das was er sich auch gewünscht hatte! Es hat richtig Spaß gemacht das Motto zu gestalten und ich konnte mich mal wieder austoben. Dazu hab ich mir paar Inspirationen aus Pinterest geholt.

 

 Auf das Oberteil hab ich ein Mikroskob draufgenäht! Für den Kittel haben wir ein Hemd von meinem Mann genommen!

Da die Geschäfte ja zu sind hab ich mir für das Deko paar Sachen aus Amazon bestellt, so wie die Reagenzgläser und Petrieschalen aus Kunststoff! In den Reagenzgläser hab ich Wasser mit Lebenmittelfarben eingfärbt und etwas Essbaren Glitzerpulver beigemischt.

In den Petrischalen hab ich Götterspeise gekocht und mit Schaummäuse/ Fruchtgummi-Würmer verziert. Aus den Servietten hab ich Hände ausgechnitten! Und die Reagenzgläser sind mit Säfte gefüllt.

Mit meinem Sohn haben wir aus eine Plastikflasche einen Mikroskop gebastelt.

 

Diesmal war die Geburtstagstorte eine Zahlen Torte! Zahlen Torte kann man auch super passend zu jeden Motteparty verzieren. 

 

Zum Motto hab ich noch passene Kekse und Cakepops gemacht! Die Kekse sollten einen Atom darstellen und die Cakepops wie experimente aus dem Labor.

Mein Sohn hatte sich diesmal auch ein Nachtisch gewünscht, ganz wichtig mit Nutellaboden!

Als Gastgeschenke hab ich aus einem Blatt Papier Beutel gebastelt und für die Tasche vorne hat mein Mann Taschen ausgedruckt mit den Namen der Kinder und den Mikroskop. Passend dazu gab es Lupen. Die Gastgeschenke sollten einen Stück des Kittels darstellen. 

 

 

So, das war unsere kleine, aber feine Geburtstagsfeier. Auch wenn es zur Zeit etwas schwierig ist, haben wir das Beste draus gemacht! 

Macht es gut und bleibt gesund! 

Ganz liebe Grüße 

Tamara

Kindergeburtstag Schwan

 

Und wieder hatten wir ein Geburtstag gefeiert. Diesmal von der Kleinsten! 

Sagen wir mal so, nachgefeiert! Sie hat meisten immer in Urlaub Geburtstag und so bleibt nix anderes übrig als nachzufeiern!

Diesmal haben wir das Motto Schwan gewählt! Besser gesagt, ich hab sie auf die Idee gebracht! Hihi! Denn ich wollte schon immer mal eine Torte als Schwan machen! Meine Tochter war begeister, aber nur unter eine Bedienung, es musste Schwan mit Krone sein.

 

 

Gefeiert haben wir das Ganze auf der Veranda bei tollen, warmen, sagen wir mal so, bei sehr warmen Wetter!

Für das Deko hatte ich eine bestimmte Vorstellung, die ich auch so umsetzen konnte.

  

 

 Aus Servietten hab ich Seerosen gefaltet. Die Anleitung fand ich in Pinterest.

 

Diesmal hab ich auch mehr genäht, sogar einen Schwan als Kuscheltier!

 

Das Kleid hab ich ohne Schnittmuster genäht, was auch super geklappt hat. Dazu gab es ganz wichtig eine Krone! Die durfte nicht fehlen.

 

 

Pompoms als Schwan lässt sich einfach und schnell basteln.

 

Schwan Torte, Cupcakes als kleine Schwäne, Baiser als Seerosen und Gugelhupf mit Ferdern,

bei diesem Thema hab ich mich so richtig ausgetobt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Gewünscht hat sich meine Tochter eine Torte mit Erdbeeren und Smarties.

So ihr Lieben, das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick in unsere Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Schoko- Puddingcreme mit Baiser Baumwolle Blume

Hallo Ihr Lieben! 

Seit einer Ewigkeit lasse ich mich hier mal wieder blicken und ich komme nicht allein, sondern mit eine leckeren Torte im Gepäck!

Eine Torte die zum Jahrezeit passt, denn schließlich haben wir laut Kalender ja noch Winter!

 Obwohl die Natur ganz anderen Meinung ist! 

Leider durch den Klimawandel haben wir diesen Winter ja gar keinen Schnee gesehen! Letztes Jahr immerhin einen Abend lang! Obwohl ich ja auch wie viele von euch den Frühling herbeisehnen, muss es aber in den Wintermonate doch schneien und nicht schon jetzt überall die Tulpen und Bäume anfangen zu sprießen! 

Schade, dass unsere Welt so langsam immer mehr kaputt geht!

Dieser Baiser sollten ja die Baumwolle Blume darstellen.

 Ich hoffe ihr könnt es erkennen😂

Zutaten Teig:

250g Margarine 

ca. 170g Zucker

  5Eier

etwas Milch

300g Mehl

1 Pck. Backpulver

ca. 3TL Kakao

  Zutaten Vanillepudding:

700ml Milch
  4Eigelb
70g Zucker
2EL Vanillenaroma
60g Speisestärke

150g weiche Butter

100g Frischkäse
100g Schokolade
etwas Kokosfett
 etwas Zucker (nach Belieben)
essbare Goldspreh
Zuckerkugeln

 Backofen auf 175°C ( 155°C Umluft) vorheizen.

Margarine, Zucker, Eier schaumig schlagen und etwas Milch zufügen. Mehl, Backpulver mischen, nach und nach zufügen. 2/3 des Teiges mit Kakao vermischen und zwei Mal teilen. Den hellen Teig drei Mal teilen. Nacheinander in einer 20er Springfrom ca. 15-20 Min.backen.

Für den Vanillepudding von der Milch etwas Milch entnehmen und darin die Speisestärke und die Eigelbe gut verrühren. In einem Topf die Milch, Zucker, und Vanillenaroma aufkochen. Sobald die Milch kocht rührt ihr schnell die Stärkemischung hinzu. Dann nochmal kurz aufkochen lassen bis der Pudding beginnt anzudicken und vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Butter aufschlagen und in den Pudding unterrühren.

Den ersten hellen Boden mit einen Tortenring umschließen, 3- 4 EL Creme streichen und einen dunkeln Boden drauflegen. Vorgang 3 Mal wiederholen. Etwas Creme übrig lassen! Torte für paar Stunden in den Kühlschlank stellen.  Frischkäse in die übrige Pudding unterrühren.

Zutaten für die Meringue Herze: 

2 Eiweiß (Raumtemperatur)

112 g feiner Zucker

geschmolzene weiße Schokolade zum Dekorieren

braune Farbpaste



Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die Eiweiße steif, aber nicht zu trocken schlagen. Esslöffelweise nach und nach den Zucker einrühren, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden ist. 

Einen Teil der Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und den anderen Teil mit brauner Farbe einfärben. Den in zwei Spritzbeutel füllen einen mit Blatt Tülle und einen  mit ganz kleinen Lochtülle füllen. Nun auf dem Backblech Baumwolle Blumen spritzem. 

Siehe Bilder! 

Torte von Tortenring lösen und mit der Puddingcreme komplett glatt einstreichen. 

Die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen. Dabei achten das an der Seite die Schokolade runterläuft. Die Torte mit Goldspreh, Baiserblumen und Zuckerkugeln verzieren.

Liebe Grüße
Tamara

Brownie- Kirsch Torte mit Baiser- Herzen

 

Hallo ihr Lieben!

Donnerstag ist wieder der Tag der Liebende! Und was schenkt man den Liebsten so? 

Am besten was selbst gebackenes, 

 denn Backen ist Liebe und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Zutaten:

2 Eier

ca. 150g brauner Zucken

100g weiche Butter 

300g fettarmer Naturjoghurt (1,5 )

100g gemahlene Mandeln

150g Mehl

1 Pck. Backpulver

ca. 2 EL Kakao

 

1 Glas Sauerkirschen

200g Creme Fraiche

200g Frischkäse

100g Schmand

5 EL von Kirschsaft

ca. 80g Puderzucker

ca. 2 EL San- apart

 100g Schokolade

 etwas Kokosfett

 

 

 

 

 

 

 Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Weiche Butter, Eier und Zucker verrühren. Naturjoghurt und Mandel zufügen und verrühren. 

Backpulver, Kakao und Mehl mischen und in die Masse einrühren.

In einen 18er Springform füllen und ca. 45 Min. backen. 

 

 

Kirschen durch einen Sieb gießen und dabei den Saft auffangen.

 Creme Frische, Frischkäse, Schmand und Kirschsaft mit Puderzucker mit den Mixer verrühren, dabei San- apart einrieseln lassen.

 

Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Tortenring um den ersten Boden umschließen. Einen Teil der Creme auf den Boden streichen und die Hälfte der Kirschen auf die Creme verteilen und zweiten Boden drauflegen. Vorgang wiederholen und zugedeckt mit der Restcreme für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

Zutaten für die Meringue Herze: 

 

2 Eiweiß (Raumtemperatur)

112 g feiner Zucker

geschmolzene weiße Schokolade zum Dekorieren

 essbare Glanzspray Gold

essbare Glanzspray Rosa

Cakepopsstiele

 

 

 

 

 

 

Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die Eiweiße steif, aber nicht zu trocken schlagen. Esslöffelweise nach und nach den Zucker einrühren, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden ist.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Cakepopsstiele auf die Bleche mit ausreichend Abstand verteilen. Große und kleine Herzen auf die Stiele spritzen, ggf. Tuffs spritzen.  Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde vollständig trocknen lassen, bis sich das Baiser mühelos vom Backpapier lösen lässt. Abgekühlte Herzen nun mit den essbaren Glanzsprays besprühen.

Torte von Tortenring lösen und mit der Restcreme komplett glatt einstreichen. 

Die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen. Dabei achten das an der Seite die Schokolade runterläuft. Nun mit Herzen und Tuffs verzieren.

Einen schönen Sonntag ihr Lieben.

Eure Tamara

Nobake Nutella- Preiselbeer Torte mit Meringue Pilze

Hallo ihr Lieben! 

Morgen ist schon Weihnachten und ich hab dieses Jahr noch kein einziges Weihnachtliches Rezept veröffentlicht. Dabei wollte ich so einiges verbloggen! Naja, jetzt brauche ich ja auch nicht mit Plätzchenrezepte um die Ecke kommen! Die meisten haben bestimmt schon alles gebacken, 

was die so auf der Liste stehen hatten!  

Aber mit dieser süßen, echt leckeren Torte könnte ich doch noch jemanden

 zum Nachbacken verleiten, oder😜

An sich ist sie ja schnell gemacht! Ganz ohne Backen, nur zusammen rühren und ab in den Kühlschrank! Ok, die Pilze müsste aber dann doch noch in den Ofen zum trocknen! Was an sich ja nur eine Stunde dauert und danach sind die ja auch Einsatz bereit. 

Und wenn es doch schneller gehen sollte, dann einfach die Pilze weglassen und ein einfaches Deko wählen😉 

Zutaten:

14 St. Zwieback

200g Nutella

 

250g Preiselbeeren aus dem Glas

400g Creme Fraiche

300g Frischkäse

100g Fettarmer Joghurt (1,5)

ca. 170-200g Puderzucker

7 Blatt Gelantine

Zwieback mit den Nudelholz zerbröseln und mit der im Wasserbad erwärmten Nutella verrühren. Dann in einer 18-20er Springform drücken und kalt stellen.

Ca. 200g Preiselbeeren auf den Nutellaboden verteilen und kalt stellen. Rest Preiselbeeren zur Seite stellen.

Creme Fraiche, Frischkäse, Joghurt und Puderzucker verrühren. Gelatine im  kalten Wasser ca. 5 Min.einweichen, dann ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Nicht kochen! Zwei Löffel der Creme unter die Gelatine rühren und dann die gesamte Gelatine in die Creme gut verrühren. 

  Die Creme vorsichtig auf die Torte verteilen und für ein paar Stunden kühlen oder über Nacht!

Torte aus den Tortenring lösen. Restliche Preiselbeeren etwas erwärmen und am Rand der Torte entlang gießen, so das es an der Seite runterläuft. Mit Meringue Pilze verzieren.

Zutaten für die Meringue Pilze:

2 Eiweiß (Raumtemperatur)

112 g feiner Zucker

geschmolzene weiße Schokolade zum Dekorieren

 essbare Glanzspray Gold

essbare Glanzspray Rosa

 

 

 

 

 Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die Eiweiße steif, aber nicht zu trocken schlagen. Esslöffelweise nach und nach den Zucker einrühren, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden ist.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen und mit ausreichend Abstand kuppelförmige Kleckse von 3–4 cm Durchmesser und als Stiele in kleinen, hohen Tuffs auf das Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde vollständig trocknen lassen, bis sich das Baiser mühelos vom Backpapier lösen lässt. 

Die Pilzdeckels mit den Glanzsprays einsprühen und trocknen lassen.

Zum Zusammensetzen die Unterseiten der Pilzhüte mit flüssiger Schokolade bestreichen. Mit einem Metallspieß vorsichtig je ein Loch in die Mitte bohren. Die spitzen Enden der Stiele in die Schokolade tauchen und vorsichtig in die Löcher stecken und fest werden lassen. Luftdicht verpackt bis zu 2 Wochen haltbar.

 

 

 

 

 Als Deko kommen die Meringue Pilze unter eine Glasglocke auf eine Tortenplatte in der Küche super zur Geltung!

 

 

 

 Ich wünsche euch schöne Weihnachtstage im Kreis euren Lieben!

 

 Liebe Grüße

 

Tamara

 

 

 

Schoko- Walnuss Torte im schicken Baiserkleid "zu Besuch bei Backen macht glücklich"

Hallo ihr Lieben!

Heute bin ich zu Gast bei der lieben Kathrin auf den Blog backen macht glücklich

Sie hat so ein wunderschönen Blog, nicht nur ihre Backwerke und Fotos sind schön, sondern auch die Rezepte sind toll! Von süß bis herzhaft ist alles dabei! Und auch gesunde Rezepte sind mit am Start,

ob Low Carb, Clean Baking oder Vegan, für alle ist was dabei! 

So viele Facetten und Infonationen rund um das Thema Backen, selbst ich kann noch bei ihr was lernen. Und ob dass schon nicht genug wäre, hat sie noch ein eigenes Buch rausgebracht über Clean Baking HIER

Als mich die liebe Kathrin gefragt hat ob ich Lust hätte auf einen Gastbeitrag, war ich sofort Feuer und Flamme! Wer würde denn schon nein sagen zu so eine nette Einladung!
 Und mitgebracht hab ich ihr die leckere Schoko- Walnuss Torte im schicken Baiserkleid. Das Rezept gibt es dann HIER

Liebe Grüße

Tamara