Oreo-Cheesecake

Hallo! 

Na, hattet ihr schöne Ostern gehabt? Wir schon! 

Waren die vier Tage unterwegs und ich hatte immer ein Törtchen gebacken! Hatte diesmal keine Fondanttorten gehabt und konnte so normale Torten backen! Normale Torten geht ja schnell! Früher als ich noch keine Fondanttorten gebacken hatte, war für mich dann das Backen und die Creme die Arbeit! Und heute weiß ich, dass das Backen und die Creme nicht wirklich Arbeit ist, sondern das eindecken der Torte mit Fondant! Beispiel HIER  Es ist wirklich viel Arbeit und voll viel Zeit geht drauf! Zwei Freundinnen von mir hatte auch mal ausprobiert einen Fondanttorte zu backen, und beide hatten mir gesagt, nie wieder wollen die es machen:-)) 

Tja, mir macht es schon Spaß, trotz viel Arbeit, einfach kreativ zu sein! 

So und heute hab ich für euch diese leckere Oreo-Cheesecake! Die gab`s letzten Samstag und unsere Freunde waren begeistert. Käsekuchen kommt meisten immer gut an, und

 ich liebe Käsekuchen, ihr auch? 

Zutaten:

1 Pack. Oreo-Kekse (176g) 

+ 4 Oreo- Kekse

 40g Butter

500g Sahnequark (40% Fett)

1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

 1 Ei 

100g Zartbitterschokolade 

etwas Sahne

2 EL Zitronensaft

1 Pck. Sahnesteif

Den Boden einer Springform ( 18-20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Füllung von den Oreokekse auskratzen und 8 Oreohälften zur Seite legen. Oreo-Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und in die zerbröselten Kekse mischen. Das Ganze in einer Springform festdrücken und für 10 Min. kühlen.

Backofen auf 200 °C ( Umluft 175°C) vorheizen. Quark, Keksfüllung, Ei und 100g Milchmädchen (restliche Milchmädchen in den Kühlschrank stellen) gut verrühren. Auf den Keksboden verteilen und ca. 20-25 Min. backen.  In Form auskühlen lassen.

Schokolade mit etwas Sahne schmelzen und auf die Torte streichen, so das an der Seite an paar Stellen runterläuft. Ca. 15 Min. kühlen.

Gekühlte Milchmädchen mit Zitronensaft mit den Mixer cremig aufschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Creme auf dem Kuchen verteilen und ca. 3 Stunden kühlen.

Vor den Servieren die 8 Oreo-Hälfte zerbröseln und auf die Torte verteilen, ggf. mit Zuckerperlen und Blumen dekorieren.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

Tamara

Quelle:  Lecker Bakery , Rezept etwas abgeändert

No-bake mini Oreo-Cheesecake

Hallo ihr Lieben! 

Ich hatte letztens mal wieder Lust irgendwas mit Oreo-Keksen zu backen, besser gesagt was zu zubereiten. Bei schönen Sonnenscheinwetter bin ich schon ziemlich in Frühlingslaune, wie man es auf den Bilder schon sehr gut erkennen kann:-)) Und in gute Frühlingslaune wollte ich gerne kleine Törtchen (backen), die schön den Frühling in die Küche mit sich bringen. 

 Dieses Rezept hatte ich einfach abgewandelt von meine Oreo-Himbeertorte HIER. 

Und weil ich die auch so lecker finde wollte ich so was ähnliches in der Art mal machen, diesmal in Kleinformat! Kleine Törtchen sehen so zart und fein aus,

einfach niedlich, oder?!

Zutaten: ( 4 Törtchen)

1 Pck.Oreo (176g oder 16 Oreos)

40g Butter

200g Sahne

400g Frischkäse

4 EL Puderzucker

3 EL Holunderblütensirup

 2 Pck. gemahlene Gelatine (9g)

Oreo-Kekse bis auf zwei Stück, fein zermalmen. Dann in zwei Hälfte teilen! Butter schmelzen und in die eine Hälfte vermischen. Die Masse in 4 Dessertringe geben und festdrücken. Für ungefähr eine halbe Stunde kaltstellen.

Sahne steif schlagen. Frischkäse, Sahne und Puderzucker cremig rühren. In zwei Teile teilen. In die eine Hälfte die gemahlene Oreokekse reinmischen und solange mischen bis die Creme bräumlich wird. Und in die andere Hälfte Holunderblütensirup mischen.

Zuerst eine Gelatinepackung nach Packungsanleitung zubereiten und in die weiße Creme einrühren. Die Creme auf die Keksböden verteilen und eine Stunde kühlen. Dann die andere Packung Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und in die braune Creme einrühren. Die braune Creme auf die schon gekühlte Creme draufschmieren und ca. 2-3 Stunden kühlen.

Vor den Servieren die Törtchen vorsichtig aus den Dessertringe lösen, am besten mit einem geraden Messer innen am Rand entlangfahren.

Die Füllung von den zwei Oreo-Kekse rauskratzen und aufessen:-))  Die Keks Hälften zerbröseln und auf die Törtchen verteilen, ggf. mit Blümchen dekorieren.

 Und  weil die liebe Lixie von www.photolixieous.de ihren 1. Blog-Geburtstag und ein wunderschönes Event feiert, möchte ich selbstverständlich ihr diese Törtchen zukommen lassen und mich somit an der Geburtstagssause beteiligen. "HAPPY BIRTHDAY"

Alles Liebe

Tamara