Himbeer-Oreo Nachtisch

Hallöchen!

Schon lange hab ich kein Nachtisch hier verbloggt, dabei esse ich Nachtisch gern! Vorallen wenn der leicht, fruchtig, kühl und lecker ist! Dieser erfüllt alle Kriterien, probiert mal aus😉

Zutaten: (8 Gläser)

200g TK Himbeeren

1 EL Zitronensaft

2 EL Zucker

500g fettarmer Naturjoghurt (1,5 Fett)

250g Mascarpone

ca. 80-100g Puderzucker

1 Pck. Oreo (176g)

4 Oreokekse

 Für die Marmelade die Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einen Topf erhitzen und bei Mittlere Hitze weich köcheln und abkühlen lassen.

Naturjoghurt, Mascarpone und Puderzucker verrühren. Creme in Zwei teilen und in die eine Creme die Himbeeren untermischen.

Oreo-Kekse zermalmen und die Hälfte in die Gläser verteilen. Nun die Himbeercreme füllen und  dann die helle Creme verteilen.  Anschließend die Restliche Oreokrümmeln  Ganze Oreo einmal durchbrechen und in die Gläser verteilen Anschließend mit Himbeeren verzieren.

Liebe Grüße

Tamara

 

Kekstorte zu Ostern / Trend 2018

 

 

Hallo Ihr Lieben. 

Kennt ihr dass, man nimmt sich so viel vor und am Ende hat man nix geschafft! So geht es mir zur Zeit... Ich wollte so einiges zu Ostern backen und verbloggen und plötzlich steht schon

 Ostern vor der Tür! 

Hallo, wo ist nur die Zeit geblieben, kann jemand die Zeit zurück spulen?

Naja, meckern hilft jetzt auch nicht mehr! Sind ja nicht die letzte Ostern die wir feiern, vielleicht das nächste Jahr wird es besser!

Mit diese Torte bin ich auch den Trend 2018 verfallen, aber ich wollte keine Zahl/ Buchstaben oder Herz Torte machen sondern was passendes zur Ostern! Und was passt am besten zu Ostern? Meine kleinste Tochter würde EIER sagen! Sie sagt dass irgendwie zu fast allem Eier! Vielleicht ist dass ihr Lieblingswort zur Zeit, wer weiß, hoffe nur es legt sich bald🙈

 

 

 

Zutaten:

 

 

 350g Mehl
150g Stärke
130g Zucker
4 EL Vanillezucker

2  Eier
330g Butter

Mehl und Stärke auf den Tisch sieben, Zucker und Vanillezucker darüber geben und eine Grube formen. Die Eier dazu geben und Butter in kleinen Stücken schneiden und dazu geben. Alles gut verkneten . Den Teig in Folie eine Stunde kühl stellen. Für die Schablone auf einen DIA 4 Blatt ein Ei malen und ausschneiden. Nach dem Kühlen den Teig einmal durchkneten und auf einer bemehlten Backfolie oder auf einem Backpapier etwa 5 mm dünn ausrollen. Die Eischablone auf den Teig legen und 3 Mal ausschneiden.

Die ausgeschnittenen Kekse für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach legen und im vorgeheizten Ofen bei 200-220 O/U für etwa 12-15 Minuten, bis der Rand leicht braun wird.Anschließen die  Kekse danach komplett abkühlen. Aus dem restlichen Teig kannst du kleine Kekse herstellen. 

 

 

 

 

 

200g Sahne

300g Frischkäse

200g Creme Fraiche

ca. 120-140g  Puderzucker

ein Schuss Eierlikör

1-2 Teel. San apart

Wilton Blau/Grün

gemahlene Oreo 

Milka Mini Eggs

Sahne steifschlagen. Frischkäse, Creme Fraiche, Puderzucker, Eierlikör und San apart glatt rühren. Sahne unterheben. Creme in die gewünschte Farbe einfärben und in einen Springbeutel mit eine große Lochtülle füllen. 

 

 

 

Ersten Keks auf eine Tortenplatte oder Unterlage legen und mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen auf den Keks spritzen, so dass er vollständig bedeckt ist. Oreo Krümmel draufstreuen und den zweiten Boden drauflegen. Vorgang wiederholen und mit der Creme abschließen.

Anschließend die Torte nach Geschmack dekorieren. 

 

 

Tamara

Oreo- Torte mit Mini Eggs zu Ostern

Hallo ihr Lieben! 

Ich liebe liebe den Frühling und ganz besonderes den Magnolienbaum! Er ist so wunderschön in seinem Blütenpracht! Leider habe ich noch keinen, weil wir zur Zeit unseren Garten am Umgraben

sind und es noch etwas dauern wird! Um so mehr hab ich mich gefreut bei meine Freundin paar Zweige von ihren Magnolienbaum stibitzen zu dürfen! 

Tja und Ostern steht ja auch bald vor der Tür und ich bin meistens immer spät mit den Ostern Leckereien, aber diesmal nicht! Wir Blogger feiern meisten immer etwas voraus, denn schließlich wollen wir die Rezepte ja auch vor den Feiertage an den Mann bringen. Ist schon lustig wenn man dann Ostern zwei Wochen lang indirekt feiert mit den ganzen Leckereien😂

Und so gab es bei uns heute das erste Ostertörtchen, mit Mini Eggs und natürlich dekoriert mit Magnolienzweige! Ist wahrscheinlich einen komische Kombination, Ostereier und Magnolien! Aber wenn ich die Zweige schon da hab, dann müssen die unbedingt mit auf`s Bild😅 

Zutaten:

Teig

5 Eier

eine Prise Salz

125g Zucker

  100g gemahlene Mandeln

40g Stärke

ca. 50g Mehl

 Füllung

300g Quark

300g Frischkäse

200g Mascarpone

ca. 150g Puderzucker

3-5 El Amaretto 

3 TL San- apart

2 Pck.  Milka Mini Eggs

1 Pck. Oreo 

Topping

500g Frischkäse

100g Quark

150g Mascarpone

120g Puderzucker

2-3 Tl San- apart

Blaubeer- Fruchtpulver oder lila Wiltonfarbe

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Stärke und gemahlene Mandel mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben. Boden einer Springform (18-20 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30- 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen. 

Dann einmal mittig durchschneiden.  

Quark, Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker mit den Mixer verrühren. Amaretto und San- apart unterrühren. Eine Packung Milka Mini Eggs klein hacken und unter die Creme heben.

Einen Tortenring um den ersten Boden umschließen. Hälfte der Creme drauf streichen und die ganze Oreo- Kekse verteilen. Zweite Schicht Creme streichen und den Boden draufsetzen. Zugedeckt für paar Stunden kühlen oder über Nacht.

 Zwei Oreo- Kekse fein zermahlen.

 

Frischkäse, Mascarpone, Quark, Puderzucker und San- apart mit den Mixer verrühren. 

Torte vom Tortenring lösen und dünn mit der Creme einstreichen. Für ca. 1 Stunde kühlen.

Creme in zwei Teilen teilen. In die eine Creme ca. 1-2 TL Blaubeer- Fruchtpulver verrühren und die zweite Creme mit ca. 3-4 TL Blaubeer- Fruchtpulver färben oder mit lila Wiltonfarbe. 

Mit der hellen Creme den oberen Teil der Torte einstreichen und den unteren Teil mit der dunklen Creme streichen und mit einen Tortenspachtel um die Torte glatt ziehen. Mit Milka Mini Eggs verzieren und die Oreo-Krümel drauf streuen. 

Wünsche euch einen wunderschönen Samstag!

Tamara

No- bake Oreo- Baileys Törtchen

Hallo ihr Lieben! 

Und wieder ist ein Jahr verflogen und wir stehen kurz vor Silvester! Wie verbringt ihr euren Silvesternacht? Alleine oder mit Familie oder mit Freunde? Chillig oder doch ne mega Party?

Wir feiern mit paar Freunden ganz chillig und gelassen Silvester bei uns mit Raclette Essen und natürliche mit Törtchen😆

Zum Jahresende hab ich für euch noch ein leckeres Törtchen mit Oreo und Baileys! Die Kombination mit den Baileys und Oreo gefällt mir richtig gut! Und dass dann noch schnell zubereitet ganz ohne Backen ist echt ne schnelle Nummer...

Ok, bis auf die Uhr, die kann man auch zu Not weglassen😉

Zutaten:

150g Oreo 

60g Butter

500g Frischkäse 

300g Mascarpone

200g Sahne 

200g Schokolade

ca. 70g Puderzucker

2-3 EL Baileys Irish Cream

2 TL San Apart

 7-8 St. Oreo 

ca. 150g Schokolade

etwas Sahne

etwas Kokosfett

ca. 100g weiße Modellierschokolade 

einen Holzspieß

braune Lebensmittelfarbe, 

schwarzer Lebensmittelfarbstift

 Perlmuttfarbenes Glanzspray Hier

Essbare Perlen

 Oreo-Kekse fein zermalmen. Butter schmelzen und in mit den Oreo vermischen. Die Masse in eine 20er Springform geben und festdrücken. Für ungefähr eine halbe Stunde kaltstellen.

Schokolade schmelzen und zu Seite stellen. Sahne steifschlagen. Mascarpone, Frischkäse mit der Sahne vermischen. Ca.1/3 der Creme mit der Schokolade mit den Mixer verrühren. In die anderen Creme, Baileys, Puderzucker und San Apart mit den Mixer unterrühren. 

Schokocreme auf den Keksboden streichen. Oreokekse drauflegen und die helle Creme draufstreichen. 

Für 2-3 Stunden kühlen oder über Nacht.  

Für die Uhr hab ich die Modellierschokolade weichgeknetet und ausgerollt. Großen und etwas kleineren Kreis ausgestochen. Holzspieß etwas kürzen und mit Hilfe der Modellierschokolade hinten auf den großen Kreis mittig festkleben.  Auf den kleineren Kreis das Zifferblatt mit Zeiger malen und dann auf den großen Kreis mit etwas Wasser kleben. Aus den Rest Modellierschokolade das Ornament formen und auf das Gehäuser oben und unten kleben. Siehe Foto!

 Braune Wiltonfarbe mit etwas Alkohol verrühren und das Gehäuse der Uhr anmalen und sofort mit Zuckerstreusel verzieren und dann mit Perlmuttfarbenes Glanzspray besprühen.

Schokolade mit etwas Sahne und Kokosfett schmelzen und über die Torte so gießen, dass die Schokolade an mehreren Stellen an der Seite der Torte runterläuft. Zuckerperlen draufstreuen und für paar Minuten kühlen bis die Schokolade ausgehärtet ist. Anschließend noch mit Perlmuttfarbenes Glanzspray besprühen und die Uhr in die Mitte stecken.

Ich wünsche euch einen schönen Rutsch ins neue Jahr😉

Ganz liebe Grüße 

 Tamara

No-bake Oreo- Blueberris Ombre Cake

 

 

Hallo ihr Lieben!

Letztes Wochenende haben wir Geburtstag von meine Freundin gefeiert! Klar das zu ihre Feier auch eine Torte dazu gehört und ich wollte sie auch gerne mit eine Torte überraschen! 

Aber ich hatte keine Lust zu backen....

 ja auch ich hab manchmal keine Lust zu backen:-))

Tja und was macht man dann? 

Genau, einen nicht gebackene Torte! Und ich liebe No-Bake Torten. Die schmecken so leicht, frisch und nach Sommer! 

Genau so eine musste es sein! 

Blaubeeren und Oreo, das wollte ich kreieren!

 Dabei ist diese Torte entstanden und die ist wirklich sehr lecker!

Zutaten:

300g TK oder frische Blaubeeren

3 EL Gelierzucker

3 EL Zitronensaft

2 Pck. Oreo ( je Pck. 176g)

50g Butter

 

500g Alpro Joghurt Kokosnuss

400g Frischkäse

200g Mascarpone 

100g Puderzucker

2 Pck. gemahlen Gelatine (je Pck. 9g )

Blaubeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft im Topf weich kochen und abkühlen lassen.

 

 

Oreo mit den Händen in große Stücke brechen. Davon Paar zu Seite legen.

Butter schmelzen und mit den Oreos vermischen. In eine 18-20 cm Tortenring festdrücken und für ca. 30 Min. kühlen.

Alpro Joghurt, Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker mit den Mixer verrühren. In drei Teile teilen. Die Blaubeermarmelade in die Cremes so verteilen, dass die Eine am dunkelsten, die Zweite heller und die Dritte am hellsten ist.

Gelatinepulver mit ca. 12 EL kaltem Wasser anrühren, 5 Min. quellen lassen und abgewogen in drei Teile teilen. Die erste Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie vollständig gelöst ist. Nicht kochen! Einige EL von der dunkelsten Creme unter die Gelatine rühren, dann in die Creme einrühren und auf den Oreoboden verteilen. Sofort mit der Zweiten Gelatine und Creme den Vorgang wiederholen und vorsichtig auf die ersten Creme verteilen. Anschließend mit der hellen Creme abschließen. Die Torte für ca. 3-4 Stunden kühlen. 

Vor den Servieren die restlichen Oreos und Blaubeeren auf die Torte dekorieren. 

Die liebe Antonella von antonellasbackblog feiert ihr 2. Bloggeburtstag! Ich gratuliere ihr ganz Herzlich und wünsche ihr noch viele schöne Blogjahre. Gerne bringe ich meine Torte mit;-))

Liebe Grüße

 

Tamara

Oreo- Blaubeer Eistorte

Hallo!

Heute ist zwar das Wetter nicht ganz so toll, aber ein Eis geht doch immer!? Ich bin voll ein Eisfan, sogar im Winter kann ich auf Eis nicht verzichten! Ob Eis mit Kekse, Früchte oder mit Schokolade, es gibt so viele verschiedene Variante, die super zusammen passen und schmecken. 

Aber eine Eistorte ist doch was Besonderes, oder? 

Vorallem mit Oreos und Blaubeeren ist das doch eine tolle Kombination und wenn die noch dabei gut ausschaut, was will man dann mehr;-))

Zutaten:

16 Stück Oreokekse

40g Butter

200g Blaubeeren

1 Schuss Zitronensaft

1 EL Stärke

etwas Wasser

200g Sahne

600 ml Milch

ca. 80 Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100g  Schokoraspeln

50g Schokolade

1-2 EL Palmin 

Blaubeeren und Brombeeren fürs Deko

Blaubeeren waschen und in einen Topf mit Zitronensaft aufkochen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und zu den Blaubeeren hinzufügen! Dabei rühren, sobald die Masse fest wird von Herd nehmen und abkühlen lassen.

Oreo-Kekse fein zermalmen. Dann ca. 2-3 EL entnehmen. Butter schmelzen und mit den Kekse vermischen. Die Masse in einer 16er Springform geben und festdrücken und kaltstellen.

Milch, Sahne, Zucker und Vanillezucker miteinander mixen. Die Masse in die Eismaschine füllen. Nachdem die Maschine zu rühren begonnen hat, die geraspelte Schokolade hinzugeben. 

 Ohne Eismaschine, die Masse in eine große Schüssel geben und in den Tiefkühler stellen. Warten, bis die Masse schon paar Zentimeter am Rand gefroren ist. Dann mit starken Schwingbesen kräftig durchrühren, dabei die Eiskristalle zerschlagen.

Wieder in den Tiefkühler stellen und den Vorgang in Abständen 2-3 mal wiederholen.
Wenn eine softeisartige Masse entstanden ist, Schokostückchen unterrühren. 

Dann das Eis abwechseln mit der Blaubeermasse auf den Oreokeksboden schichten.

Für mehrere Stunden in den Tiefkühler kühlen oder über Nacht.

Vor den Servieren die Schokolade im Wasserbad mit Palmin schmelzen und am Rand der Torte entlang gießen, so das es an der Seite runterläuft.

In der Mitte der Torte die gemahlene Oreos streuen und mit Blaubeeren und Brombeeren verzieren.

Etwas antauen lassen und dann geniessen.

Mit diese Eistorte möchte ich bei den tollen Blogevent von der liebe Simone s-kueche

 mitmachen!

 

Liebe Grüße

Tamara

Oreo- Kirsch Eis

Hallo ihr Lieben! 

Da bin ich wieder! Heute sind es genau zwei Wochen nach der Geburt und man kommt so langsam in den Alltag rein! Hatte Höhen und Tiefen gehabt! Und jetzt genieße ich einfach die schöne Zeit mit meinem Baby! Sie ist so eine Liebe!

Heute hab ich für euch ein Eisrezept! Kirschen und Oreo schmeckt so lecker! Und zum Sommer passt Eis am Besten! 

Zutaten:

ca. 300 Kirschen

200g Frischkäse 

100g Puderzucker

400g Sahne

180g Oreokekse

Waffelbecher DIESE

Oreo-Kekse zermahlen.

Kirschen  waschen, entsteinen und pürieren! Sahne steifschlagen. Frischkäse und Puderzucker verrühren, Sahne zufügen und vermischen. Kirschen und Oreo unterrühren.

Eis in eine flache Schüssel füllen und für mehrere Stunden kühlen!

Vor den Servieren das Eis etwas antauen lassen und in Waffelbecher verteilen und dann genießen!

Einen schönen Tag wünsche ich euch!

Tamara

No-bake Oreo-Kirsch Torte und Oreo-Kirsch Dessert

Hallo! 

Wenn ich mein Blog so angucke, dann hab ich schon einiges an No-bake Torten! Ich liebe einfach Kühlschranktorten! Vor allem im Sommer, wenn es so heiß ist, ist das ganz praktisch, wenn der Backofen kalt bleibt! Noch mehr Hitze braucht kein Mensch! 

Diese Oreo- Kirsch Torte ist echt lecker, vorallem wenn man auch Oreos und Kirschen mag! Ich mag beides, und diese Kombination gefällt mir sehr gut! Vorallem wenn man die nicht als Torte machen will oder auf Gelatine verzichten möchte, dann kann man die einfach als Dessert in Gläser machen ohne Gelatine! Auf jeden Fall ist beides sehr lecker! Also die Kirschsaison geht ja noch bis Ende Juli oder Anfang August! Viel Zeit bleibt leider nicht mehr und deshalb schnell das Rezept von mir;-))

Zutaten:

260g Oreo-Kekse

40g Butter

400g Frischkäse

400g Mascarpone

4 EL Milch

ca. 100g Puderzucker

Saft einer halben Zitrone

6 Blatt Gelatine

ca. 600g Kirschen 

Oreo-Kekse fein zermahlen. Davon 130g gemahlene Oreos mit flüssigen Butter verrühren und in einer 18er Springform geben und festdrücken. Für ungefähr eine halbe Stunde kaltstellen.

 Kirschen waschen, gut trocken tupfen und davon 450g entsteinen und einmal durchschneiden. Durchgeschnittene Kirschen auf einen Zewa-Küchentuch legen, damit der Saft aufgefangen wird. Rest Kirschen ganz lassen fürs Deko.

Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Saft von einer halben Zitrone und Milch gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und (nach Packungsanleitung) in einem kleinen Topf auf dem Herd auflösen, aber nicht kochen. Nach und nach ungefähr 3 EL der Creme zur Gelatine geben und mit einen Löffel verrühren bis die Creme kalt ist. Danach die Gelatinecreme zur restlichen Creme geben und verrühren. Paar Kirschen am Tortenring mit der Schnittkante nach außen an fest drücken und paar unten auf den Boden legen. Nun die Hälfte der Creme einfüllen. Dann ein Teil der gemahlene Oreo-Kekse auf die Creme verteilen und wieder mit paar Kirschen am Tortenring mit der Schnittkante nach außen fest an drücken und paar unten auf den Boden legen. Mit der restlichen Creme abschließen und für ca. 2-3 Stunden kühlen. 

Nach dem Kühlen, wenn die Creme festgeworden ist, mit dem Messer am Tortenring vorsichtig entlanggehen und dann den Tortenring lösen.  Mit den Restlichen gemahlen Oreos oben auf die Torte verteilen und mit Kirschen verzieren.

  Für den Dessert einfach die Zutaten von der Torte nehmen, aber ohne Gelatine! Damit die Creme etwas cremiger wird, einfach einen bis drei EL Milch mehr nehmen. Dann einfach alles in Dessertgläser schichten.

So das wars! Einen schönen Abend ihr Lieben!

Tamara

Oreo-Cheesecake

Hallo! 

Na, hattet ihr schöne Ostern gehabt? Wir schon! 

Waren die vier Tage unterwegs und ich hatte immer ein Törtchen gebacken! Hatte diesmal keine Fondanttorten gehabt und konnte so normale Torten backen! Normale Torten geht ja schnell! Früher als ich noch keine Fondanttorten gebacken hatte, war für mich dann das Backen und die Creme die Arbeit! Und heute weiß ich, dass das Backen und die Creme nicht wirklich Arbeit ist, sondern das eindecken der Torte mit Fondant! Beispiel HIER  Es ist wirklich viel Arbeit und voll viel Zeit geht drauf! Zwei Freundinnen von mir hatte auch mal ausprobiert einen Fondanttorte zu backen, und beide hatten mir gesagt, nie wieder wollen die es machen:-)) 

Tja, mir macht es schon Spaß, trotz viel Arbeit, einfach kreativ zu sein! 

So und heute hab ich für euch diese leckere Oreo-Cheesecake! Die gab`s letzten Samstag und unsere Freunde waren begeistert. Käsekuchen kommt meisten immer gut an, und

 ich liebe Käsekuchen, ihr auch? 

Zutaten:

1 Pack. Oreo-Kekse (176g) 

+ 4 Oreo- Kekse

 40g Butter

500g Sahnequark (40% Fett)

1 Dose (400g) gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen)

 1 Ei 

100g Zartbitterschokolade 

etwas Sahne

2 EL Zitronensaft

1 Pck. Sahnesteif

Den Boden einer Springform ( 18-20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Füllung von den Oreokekse auskratzen und 8 Oreohälften zur Seite legen. Oreo-Kekse zerbröseln. Butter schmelzen und in die zerbröselten Kekse mischen. Das Ganze in einer Springform festdrücken und für 10 Min. kühlen.

Backofen auf 200 °C ( Umluft 175°C) vorheizen. Quark, Keksfüllung, Ei und 100g Milchmädchen (restliche Milchmädchen in den Kühlschrank stellen) gut verrühren. Auf den Keksboden verteilen und ca. 20-25 Min. backen.  In Form auskühlen lassen.

Schokolade mit etwas Sahne schmelzen und auf die Torte streichen, so das an der Seite an paar Stellen runterläuft. Ca. 15 Min. kühlen.

Gekühlte Milchmädchen mit Zitronensaft mit den Mixer cremig aufschlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Creme auf dem Kuchen verteilen und ca. 3 Stunden kühlen.

Vor den Servieren die 8 Oreo-Hälfte zerbröseln und auf die Torte verteilen, ggf. mit Zuckerperlen und Blumen dekorieren.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.

Tamara

Quelle:  Lecker Bakery , Rezept etwas abgeändert