No-bake Beeren-Torte mit Schokorand

Hallo! 

Gestern wurde meine Tochter eingeschult! Und wir haben abends dann auch mit Freunde bisschen gefeiert! Dafür hatte ich diese Torte gemacht! Bei so einem schwülen Wetter musste es auf jeden Fall eine No-Bake Torte sein und die sollte zweistöckig sein! Den Schokorand hatte ich mal in Pinterest gesehen und ich wollte es auch gerne mal ausprobieren! Und siehe da, es hatte sofort geklappt! 

Die Torte kam voll gut an! Die ist echt sehr lecker,

cremig und fruchtig, was will man mehr;-))

Zutaten:

100g Mandeln

200g Butterkekse

130g Butter 

200g Sahne

500g Mascarpone

300g Frischkäse

100g  fettarmer Naturjoghurt (1,5 )

130g Puderzucker

1 Limette

2 Beutel Agartine (20g)

300g Beeren nach Wahl

Beeren fürs Deko

ca. 200g Schokolade

Mandeln in eine Pfanne rösten und abkühlen lassen. Butterkekse fein zerbröseln und mit Mandeln verrühren. Butter schmelzen und in die Keks-Mandelmischung verrühren. Dann in zwei Tortenringe (ca.11 und 17 cm Durchmesser) glatt drücken und für ca. halbe Stunde kalt stellen.

Beeren waschen, trocken tupfen und auf die Keksböden verteilen, aber nicht ganz an den Rand.

Sahne steifschlagen und mit Mascarpone, Frischkäse, Naturjoghurt, Saft einer Limette und Puderzucker verrühren.

Agartine mit ca. 400 ml Wasser in einem Kochtopf unter Rühren aufkochen und ganz wichtig, zwei Minunten lang kochen. Etwas abkühlen lassen und dann in die Creme unterrühren und zügig in die Tortenringe füllen. Für mehrere Stunden kühlen, am Besten über Nacht.

Bevor es an den Schokorand geht, einmal die kleinere Torte auf die Größere stellen.

Die Anleitung für den Schokorand findet ihr HIER 

Die liebe Katarina hat es im Ihren Blog gut erklährt! Danke dafür;-))

Vor den Sevieren die Torte mit Beeren verzieren.

Ihr könnt auch gut diese Torte als einstöckige Torte machen, dann einfach einen größeren Tortenring nehmen oder die Zutaten halbieren.

Die liebe Sarah von knusperstuebchen

macht ein sommerliches Blogevent! Gerne bin ich dabei!

Liebe Grüße 

Tamara