Oreo- Blaubeer Eistorte

Hallo!

Heute ist zwar das Wetter nicht ganz so toll, aber ein Eis geht doch immer!? Ich bin voll ein Eisfan, sogar im Winter kann ich auf Eis nicht verzichten! Ob Eis mit Kekse, Früchte oder mit Schokolade, es gibt so viele verschiedene Variante, die super zusammen passen und schmecken. 

Aber eine Eistorte ist doch was Besonderes, oder? 

Vorallem mit Oreos und Blaubeeren ist das doch eine tolle Kombination und wenn die noch dabei gut ausschaut, was will man dann mehr;-))

Zutaten:

16 Stück Oreokekse

40g Butter

200g Blaubeeren

1 Schuss Zitronensaft

1 EL Stärke

etwas Wasser

200g Sahne

600 ml Milch

ca. 80 Zucker

1 Pck. Vanillezucker

100g  Schokoraspeln

50g Schokolade

1-2 EL Palmin 

Blaubeeren und Brombeeren fürs Deko

Blaubeeren waschen und in einen Topf mit Zitronensaft aufkochen. Stärke mit etwas Wasser verrühren und zu den Blaubeeren hinzufügen! Dabei rühren, sobald die Masse fest wird von Herd nehmen und abkühlen lassen.

Oreo-Kekse fein zermalmen. Dann ca. 2-3 EL entnehmen. Butter schmelzen und mit den Kekse vermischen. Die Masse in einer 16er Springform geben und festdrücken und kaltstellen.

Milch, Sahne, Zucker und Vanillezucker miteinander mixen. Die Masse in die Eismaschine füllen. Nachdem die Maschine zu rühren begonnen hat, die geraspelte Schokolade hinzugeben. 

 Ohne Eismaschine, die Masse in eine große Schüssel geben und in den Tiefkühler stellen. Warten, bis die Masse schon paar Zentimeter am Rand gefroren ist. Dann mit starken Schwingbesen kräftig durchrühren, dabei die Eiskristalle zerschlagen.

Wieder in den Tiefkühler stellen und den Vorgang in Abständen 2-3 mal wiederholen.
Wenn eine softeisartige Masse entstanden ist, Schokostückchen unterrühren. 

Dann das Eis abwechseln mit der Blaubeermasse auf den Oreokeksboden schichten.

Für mehrere Stunden in den Tiefkühler kühlen oder über Nacht.

Vor den Servieren die Schokolade im Wasserbad mit Palmin schmelzen und am Rand der Torte entlang gießen, so das es an der Seite runterläuft.

In der Mitte der Torte die gemahlene Oreos streuen und mit Blaubeeren und Brombeeren verzieren.

Etwas antauen lassen und dann geniessen.

Mit diese Eistorte möchte ich bei den tollen Blogevent von der liebe Simone s-kueche

 mitmachen!

 

Liebe Grüße

Tamara