Himbeer- Törtchen

Hallo ihr Lieben!

Endlich kann ich in den Garten gehen und mir meine eigene Blumen pflücken! Voll praktisch, wenn die Blumen vor der eigenen Haustür blühen! Zwar sind wir immernoch nicht fertig mit unseren Garten, aber so langsam wird es schon!
Und dieser hübscher Tisch mit Stühle, den ich für den Garten gekauft habe, musste einfach mit aufs Bild zu der leckeren Torte😊

Zutaten:

200g Margarine

1 Ei

1 Pck. Vanillezucker

150g Zucker

250g Mehl

2 EL Milch

1 Pck. Backpulver

500g Himbeeren

200g Sahne

250g Mascarpone

600g Frischkäse

Ein paar dreher aus der Vanillemühle 

150g Puderzucker

2 TL San- apart

ca. 100-150g gehobelte Mandeln

rosa Wiltonfarbe

100g Schokolade

etwas Palmin

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Milch,  Ei schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen, nach und nach zufügen. Teig in Vier teilen und einzeln in eine 18er oder 20er Springform bei 180°C ca. 15 Min. backen.

Sahne steifschlagen. Mascarpone, Frischkäse, Vanille von Vanillemühle, Puderzucker mit den San-apart mit einen Mixer verrühren. Sahne unterheben.

1/3 der Creme zu Seite stellen und mit rosa Wiltonfarbe einfärben.

  Himbeeren waschen und trocken tupfen.

 Den ersten Boden mit einem Tortenring umschließen. Etwas Creme auf den Boden streichen. Paar Himbeeren darauf verteilen  und eine gute Schicht Creme streichen. Zeiten Boden drauflegen und den Vorgang zwei Mal wiederholen.

Die Torte zugedeckt für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Mandeln in eine Pfanne rösten und abkühlen lassen.

Die Torte vom Tortenring lösen und mit der rosa Creme komplett einstreichen  Den unteren Tortenrand und auf der Torte mit Mandelblätter verzieren und für ca.eine Stunden kühlen.

 

 Schokolade mit Palmin im Wasserbad schmelzen und über die Torte so gießen dass es am Rand runterläuft.

Liebe Grüße

Tamara