Erdbeer- Nutella Torte

Hallo ihr Lieben! 

Wie es aussieht, will mein Baby noch nicht kommen! Und ehrlich gesagt, hab ich gar keinen Lust  mehr zu warten! Also muss ich mich irgendwie ablenken! Und meine beste Ablenkung ist das Backen! Hab das Gefühl, das ich schon ewig nix mehr gebacken habe! Also hab ich heute diese Erdbeer- Nutella Torte gebacken! Einfach so!

 Letztens hatte ich voll Heißhunger auf Erdbeeren gehabt und so holte ich mir dann welche! Klar, das die dann in diese Torte landen werden! Wenn ich schon Erdbeeren zu Hause habe, dann müssen die auf jeden Fall da rein! Und wer weiß, wie lange es die Erdbeeren noch frisch im Laden zu kaufen gibt!

Zutaten:

5 Eier 

ca. 120g Zucker

130g Mehl

1 Pck. Vanillepuddingpulver 

1 gestrichener TL Backpulver

 Lebensmittelfarbe Pink

ca. 460 Erdbeeren

200g Sahne

1 Pck. Sahnefest

350g Mascarpone

4 EL Nutella

ca. 110g Schokolade

etwas Palmin

Backofen auf 180°C ( Umluft 160C°) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei  Zucker und Lebensmittelfarbe einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterschlagen. Mehl, Vanillepuddigpulver und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und vorsichtig unterheben.Boden einer Springform (18-20 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Biskuit auskühlen lassen und etwas vom Rand abschneiden.

Dann zweimal durchschneiden.  

Erdbeeren waschen, davon paar Erdbeeren fürs Deko zu Seite legen. Die anderen Erdbeeren den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

Sahne mit Sahnfest steifschlagen. Mascarpone, Sahne und Nutella vermischen und in einen Spritzbeutel mit der Lochtülle füllen. Etwas Creme für den letzten Boden übrig lassen.

Auf den ersten Boden die Hälfte der Erdbeeren verteilen und  mit der Nutellacreme Tuffs spritzen. Den zweiten Boden drauflegen und die andere Hälfte der Erdbeeren verteilen und Tuffs spritzen. Denn letzten Boden drauflegen und mit Restcreme drüber glatt streichen. Für paar Stunden im Kühlschrank kühlen.

Die Schokolade mit etwas Palmin im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen. Dabei achten das an der Seite die Schokolade runterläuft. Die ganz gebliebene Erdbeeren, die Spitze in Schokolade tauchen und im Kreis auf die Torte legen. 

Die liebe Daniela von ullatrulla backt und bastelt

macht ein tolles Blogevent mit den Farben Pink, Rosa oder Rot! Und weil meine Torten zum Thema passt, mache ich da gerne mit!

 

So ihr Lieben, ich wünsche euch noch einen schönen Abend

Tamara