Marzipan- Zwetschgen Tarte

Hallo ihr Lieben!

Es ist immer wieder schön, wenn meine Rezepte nachgebacken werden! 

Das ist das schönste Kompliment! Daran erkennt ich, dass meine Rezepte gut bei euch ankommen! Backen macht mir einfach Spaß und wenn ich es noch mit euch teilen kann, 

ist es um so schöner! 

 

 

Zutaten:

150g kalte Butter

1 Ei

90g Zucker

1 EL Vanila HIER

100g gemahlene Mandeln

200g Mehl

1 TL Backpulver

200g Marzipan

200g Crème fraîche

ca. 300g Zwetschgen

Für den Teig das Mehl, Zucker, Vanila, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen, auf einen Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde drücken. Ein Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen.

Mit beiden Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten, dann zu einen Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Min. kühlen.

Backofen auf 200 °C Ober-und Unterhitze vorheizen.

Den Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen und in die gebutterte Tartenform (30er Form) damit auskleiden.

 

Zwetschgen waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Marzipan erwärmen und mit Crème fraîche vermischen. In die ausgekleidete Tartenform füllen. Dann die Zwetschgen von der Mitte aus im Kreis auslegen. 

Nun für ca. 30 Minuten goldgelb backen.

 

 

 

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich euch!

Tamara