Einschulungstorte mit Buchstaben- Kekse und Chalkboard

Hallo Ihr Lieben! 

Nun war es bei uns wieder so weit, mein zweites Kind wurde letzte Woche eingeschult! Ohje, schon das zweite Kind geht nun zur Schule! Die Zeit vergeht schnell, viel zu schnell...
Naja, meckern hilft da jetzt auch nicht, würde sagen, jeden Augenblick bewusst wahr nehmen und  genießen!

Für die Einschulungsfeier hatte ich da so paar Ideen, die auch umgesetzt werden mussten! Nicht nur eine Torte gab es, sondern das ganze Paket. Denn schließlich wird das Kind nur einmal im Leben eingeschult und es soll so schön wie möglich in Erinnerung bleiben!

Zahlen- Kekse

Zutaten:


1 Eigelb
100g Dinkelmehl
60g Butter
1 TL Backpulver
30g Puderzucker
1 Prise Salz

ca. 100-150g Fondant
blau, grün, rot, gelb Wiltonfarben

Zuerst den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Butter mit Puderzucker cremig rühren. Das Eigelb in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten.

 Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und mit den Händen zu einem festen Teig kneten. Wenn der Teig an den Fingern klebt, noch etwas Mehl  dazugeben. Den Teig in Frischhaltefolie ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach auf der bemehlten Arbeitsfläche etwa 6 mm dick ausrollen. Mit Buchstaben- Ausstechformen ausstechen und auf Backblech legen.

Die Cookies im Ofen 10 bis 12 Minuten backen.

Fondant teilen und in den Farben einfärben. Aussrollen und mit den Buchstaben- Ausstechformen ausstechen. Mit etwas Wasser oder Zuckerkleber an die Buchstabenkekse anbringen.

Für die Chalkboard Kekse hab ich schwarzen Fondant genommen, ausgerollt und draufgeklebt! Für die Schrift hab ich den Metallic Food Paint benutzt!

Torte

Zutaten:

Teig:
200g Margarine

1 Ei

1 Pck. Vanillezucker

150g Zucker

250g Mehl

2 EL Milch

1 Pck. Backpulver

Creme:
ca. 120g frische Himbeeren

 200g Schmand

250g Mascarpone

200g Frischkäse

ca. 100 Puderzucker

paar Tropfen Vanilleextrakt

ca. 2 TL San-apart

Deko: 
50g Zartbitterschokolade
etwas Zuckerstreusel
Mini- Marshmallows
Zahlen Kekse
Perlen

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Milch,  Ei schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen, nach und nach zufügen. Teig in Vier teilen, in gelb, rot, grün und blau einfärben und einzeln in eine 16er Springform bei 180°C ca. 15 Min. backen
.

 Schmand, Mascarpone und Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und San- apart mit einen Mixer zu eine Creme verrühren.

Himbeeren waschen und trocken tupfen.

 Den blauen Boden mit einem Tortenring umschließen. Etwas Creme auf den Boden streichen. Paar Himbeeren darauf verteilen  und eine gute Schicht Creme streichen. Grünen Boden drauflegen und den Vorgang zwei Mal wiederholen. Etwas Creme zur Seite stellen.

Die Torte mit der Restcreme für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Torte aus dem Tortenring lösen und mit der Restcreme leicht ummanteln, so dass die Böden noch zu sehen sind.

 Schokolade mit Palmin im Wasserbad schmelzen und mit etwas schwarze Farbpaste einfärben.  Nun auf die Hälfte der Torte so gießen dass es am Rand runterläuft.
 Mit Kekse, Perlen, Streuseln und Mini- Marshmallows dekorieren.

Für diese kleine Schultüten hab ich Ü-Eier in Eiswaffeln gesteckt und mit durchsichtiges Geschenkpapier verpackt! 

Auf den Sweatshirt hab ich Zahlen und Schultüte aus verschiedene Stoffe ausgeschnitten und draufgenäht!

Die Schultüten hab ich aus verschiedene Stoffe zusammen vernäht! Die Schultüten Rohlinge kann man nach der Einschulung rausnehmen und mit Watte befüllen und so eignen die sich super als Kissen fürs Kinderzimmer!

Habt es fein ihr Lieben!

Tamara