Kindergeburtstag Indianerparty

 Hallo! 

Letztens haben wir von meine älteste Tochter ihr 10. Geburtstag gefeiert und sie hatte sich eine Indianerparty gewünscht! Ein wirklich tolles Thema mit vielen Ideen, die in Pinterest zu entdecken gibst! Eine bestimmte Vorstellung hatte ich schon im Kopf und so machte ich mich ans Werk!

Das T- Shirt hab ich unten und an den Ärmeln Fransen reingeschnitten. Für den Aufdruck hab ich aus Stoffe und Spitzendeckchen eine Traumfänger genäht!

Der Indianer Kopfschmuck hab ich aus Spitze, Blumen, Bänder und Federn gebastelt.

Das Deko besteht aus Äste, Spitzen- Bänder, Feder und Blumen!
Und das Tippi Zelt ist aus Bambusstäbe und Gardinenstoff.

Für die Traumfänger hab ich runde Stickrahmen genommen mit Blumen, Bände und Federn bestückt

Für den Sweet Tabel hab ich neben der Torte Mini Gugelhupf und Obstspieße gemacht passend zum Thema!

 
Die Torte hab ich mit eine französische Buttercreme eingestrichen und das Deko besteht aus Fondant!

Ein Mitbringsel gab es auch noch und gebastelt haben wir mit den Kinder Ketten und Armschmuck!

 So das war nun unsere Indianer Geburtstagsfeier!  Ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick verschaffen!

Liebe Grüße

Tamara

Erdbeer- Rhabarber Naked- Torte

Hallo Ihr Lieben!

Rhabarber hat zur Zeit Hochsaison und das muss genutzt werden. Am Besten schmeckt Rhabarber mit Erdbeer und das in eine Torte vereint, ergibt eine super leckere Kombination. Ob in der Torte oder Nachtisch, beide sehr lecker.

In ein paar Tage ist schon Muttertag und da kommt ja diese Torte wie gerufen!
Eine Naked Torte mit Rhabarber Flechtoptick

Zutaten:

250g Margarine

  3 Eier

1 Pck. Vanillezucker

170g Zucker

300g Mehl

  4 EL Milch

1 Pck. Backpulver

200g Creme Fraiche

200g Frischkäse

250g Mascarpone

ca. 170g Puderzucker

ca. 2-4 EL Amaretto

2-4 TL San Apart

 250g Erdbeeren

250g Rhabarber

2 EL Amaretto

ca.2-3 EL Zucker

2 Blatt rote Galentine

3-4 Stange Rhabarber
Wiltonfarbe rosa
etwas Alkohol

Margarine, Zucker, Vanillezucker, Milch,  Ei schaumig schlagen. Mehl, Backpulver mischen, nach und nach zufügen. Teig in Vier teilen und einzeln in eine 18er oder 20er Springform bei 180°C

 ca. 15 Min. backen.

  Erdbeeren und Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit den Amaretto und Zucker aufkochen und auf niedrige Stufe weich kocheln. Zwischendurch rühren.

Gelantine im kalten Wasser 5 Min. einweichen und in die heiße Masse einrühren und abkühlen lassen. 

  Creme Fraiche, Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker und Amaretto verrühren, 

dabei San Apart zufügen.

   Den ersten Boden mit einem Tortenring umschließen. Etwas Creme auf den Boden streichen. Zwei bis drei Esslöffeln Erdbeer-Rhabarber Masse verteilen. Zweiten Boden drauflegen und Vorgang zwei Mal wiederholen, mit Creme abschließen. Tipp: Für höheren Torten verwende ich die Tortenrandfolie HIER.
Torte für mehrere Stunden kühlen oder über Nacht.

  Wasser mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen und Herdplatte ausschalten.
Wiltonfarbe mit etwas Alkohol vermischen.
Rhabarber waschen und der Länge nach mit einen Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
Für paar Minuten im heißen Wasser legen bis die etwas weich werden. Anschließend auf einen Krepptuch legen und dabei mit der Farbe bepinseln und abkühlen lassen.
Nun die Streifen auf die Torte flechten und die Enden mit eine Schere abschneiden. Aus den restlichen Streifen zu eine Rose eindrehen und auf die Torte legen.

Erdbeer- Rhabarber Nachtisch (12 Gläser)

250g Erdbeeren

250g Rhabarber

2 EL Amaretto

ca.2-3 EL Zucker

500g Skyr

250g Mascarpone

 ca. 170g Puderzucker
ca. 2-4 EL Amaretto

300g  Cantuccini
paar Erdbeeren fürs Deko

Erdbeeren und Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. In einen Topf mit den Amaretto und Zucker aufkochen und auf niedrige Stufe weich kocheln. Zwischendurch rühren.

Ca. 250g Cantuccini zerbröseln.
Skyr, Mascarpone, Amaretto und Puderzucker vermischen.

Zuerst in die Gläser Cantuccini verteilen. Dann die Hälfte der Creme füllen und darauf die Erdbeer- Rhabarber Masse verteilen. Anschließend mit der restlichen Creme auffüllen und mit Cantuccini und Erdbeeren dekorieren.

Liebe Grüße

Tamara

Nobake- Rochertorte

Hallo ihr Lieben!

Gestern hatte ich Lust was mit Rocher zu kreieren, am Besten eine Rochertorte! Eine Torte mit Rocher hab ich zwar schon im Blog und die ist echt lecker HIER! Aber noch keine Nobake Torte mit Rocher! 

Also machte ich mich ans Werk und dabei entstanden ist diese lecker, cremige Torte mit leckeren Nutellaboden und natürlich mit Rocher!

Zutaten:

14 Zwieback

200g Nutella

1 Pck. Rocher (16 Kugeln) +

 paar Kugeln fürs Deko

200g griechischer Joghurt

300g Frischkäse

200g Creme Fraiche

200g Mascarpone

einen Schuss Vanillepaste

ca. 170g Puderzucker

5 Blatt Galentine

50g dunkle Schokolade

Zwieback mit den Nudelholz zerbröseln und mit der im Wasserbad erwärmten Nutella verrühren. Dann in einer 18er Springform drücken und kalt stellen.

Paar Rocher Kugeln in der Mitte durchschneiden und an den Rand vom Tortenring festdrücken.

 Restliche zerhacken und in die Mitte verteilen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Creme Fraiche, Frischkäse,Vanillepaste, Joghurt und Puderzucker verrühren. Gelatine im  kalten Wasser ca. 5 Min.einweichen, dann ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Nicht kochen! Zwei Löffel der Creme unter die Gelatine rühren und dann die gesamte Gelatine in die Creme gut verrühren. 

  Die Creme vorsichtig auf die Torte verteilen. Schokolade drüber gießen und mit einen Zahnstocher marmorieren. Anschließend für ein paar Stunden kühlen oder über Nacht!

 Torte vorsichtig aus den Tortenring lösen und mit Rocher Kugeln verzieren. 

 

 

 

Liebe Grüße

 

Tamara

Himbeer- Käsekuchen

 Hallo ihr Lieben!

Schon lange hab ich kein Käsekuchen mehr gebacken, dabei esse ich den doch so gerne! Das Gute an Käsekuchen ist, den kann man so vielseitig kombinieren und auch zu jede Tageszeit essen! 

Und diesmal hatte ich Lust auf einen Käsekuchen mit Himbeeren.

 Und hier ist der! 

Schön cremig, leicht, süß und säuerlicht!

Zutaten:

150g Mehl

50g Zucker

65g kalte Butter

1 Ei

1 Prise Salz

500g Skyr

400g Creme Fraiche

ca. 170g Zucker

2 Eier

1 Vanillezucker

40g Stärke

200g TK Himbeeren

ca. 3 EL Zucker

etwas Zitronensaft

etwas Wasser

ca. 150 frische Himbeeren

  

Butter, Ei, Zucker, Salz und Mehl mit eine Küchenmaschine zu einen Mürbeteig verarbeiten. In Folie gewickelt für ca. 1/2 Stunde kühlen.

Nach dem Kühlen in eine 18- 20er Springform mit ausgelegten Backpapier den Teig glatt drücken und mit eine Gabel mehrmals einstechen. 

 Skyr, Creme Fraiche, Zucker, Eier, Vanillezucker und Stärke verrühren. 

Die Masse auf den Mürbeteig vorsichtig gießen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca 70-80 Min. backen. ( Tipp: in eine größeren Springform verringert sich die Backzeit ein wenig!) 

 Nach den Backen den Käsekuchen im Form abkühlen lassen.

 Tiefkühl Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen Topf  auf mittlere Stufe weich kochen und etwas abkühlen lassen.

Frische Himbeeren waschen und trocken tupfen.

Nun Himbeermarmelade auf den Käsekuchen gießen und mit Himbeeren und ggf. mit

Schokohimbeerkugeln verzieren.

Liebe Grüße 

Tamara

Kindergeburtstag Vintage- Flugzeuge

Hallo!

Letztens haben wir das Geburtstag meines Sohnes gefeiert und er hat sich das Motto Flugzeuge gewünscht! Besser gesagt, alte Flugzeuge wie Doppeldecker mit Propeller aus der früheren Zeit und das Ganze in passenden Vintage Look!

Für die Einladungskarten hab ich Flugzeuge gebastelt und in so Recycling Briefumschläge gesteckt, als Post für die Kinder.

Für das Sweatshirt  hab ich aus Stoffe Flugzeug, Zahl ausgeschnitten und draufgenäht.

Für das Flugzeug Vintage Motto hab ich vieles aus Packpapier gebastelt.

Für die Zahl hab ich aus alten Atlas Seiten ausgeschnitten und die Zahl auf eine Rosette
geklebt.

Auch aus den Atlasseiten hab ich noch eine Weltkugel mit 4 Seiten gebastelt.

Für die Gastgeschenke hab ich so kleine Vintage- Koffern gebastelt, was mich auch sehr viel Zeit kostete.

Mein Sohn hatte eine genaue Vorstellung von der Torte! Unten sollte eine Weltkarte sein und da drüber der Himmel mit Wolken und einem Flugzeug! So in etwa hab ich die Torte dann umgesetzt. Und mein Sohn war begeistert!

Er hatte sich auch gewünscht dass auf jeden Fall eine Torte mit einen Nutella Keksboden sein sollte! Dazu hab ich auch Biskuitboden mit Creme und Blaubeeren gemacht! Die obere Torte ist mit Nutellacreme gefüllt, was auch die meisten Kinder gegessen hatten!

Dazu hab ich noch Cupcakes mit Flugzeug Kekse gemacht.

Für die Schule hab ich aus Süßigkeiten Flugzeuge gebastelt! Die Idee hab in Pinterest gesehen. 

Sogar das Wetter war Ende Februar so gut, das wir dann Draußen mit den Kinder passend zum Motto Papierflugzeuge fliegen lassen konnten!

So das war unser Geburtstagsfeier und ich hoffe, ich konnte euch einen kleinen Einblick von der Feier verschaffen!

Liebe Grüße 

Tamara

Brownie- Kirsch Torte mit Baiser- Herzen

 

Hallo ihr Lieben!

Donnerstag ist wieder der Tag der Liebende! Und was schenkt man den Liebsten so? 

Am besten was selbst gebackenes, 

 denn Backen ist Liebe und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.

Zutaten:

2 Eier

ca. 150g brauner Zucken

100g weiche Butter 

300g fettarmer Naturjoghurt (1,5 )

100g gemahlene Mandeln

150g Mehl

1 Pck. Backpulver

ca. 2 EL Kakao

 

1 Glas Sauerkirschen

200g Creme Fraiche

200g Frischkäse

100g Schmand

5 EL von Kirschsaft

ca. 80g Puderzucker

ca. 2 EL San- apart

 100g Schokolade

 etwas Kokosfett

 

 

 

 

 

 

 Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Weiche Butter, Eier und Zucker verrühren. Naturjoghurt und Mandel zufügen und verrühren. 

Backpulver, Kakao und Mehl mischen und in die Masse einrühren.

In einen 18er Springform füllen und ca. 45 Min. backen. 

 

 

Kirschen durch einen Sieb gießen und dabei den Saft auffangen.

 Creme Frische, Frischkäse, Schmand und Kirschsaft mit Puderzucker mit den Mixer verrühren, dabei San- apart einrieseln lassen.

 

Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Tortenring um den ersten Boden umschließen. Einen Teil der Creme auf den Boden streichen und die Hälfte der Kirschen auf die Creme verteilen und zweiten Boden drauflegen. Vorgang wiederholen und zugedeckt mit der Restcreme für mehrere Stunden oder über Nacht kühlen.

Zutaten für die Meringue Herze: 

 

2 Eiweiß (Raumtemperatur)

112 g feiner Zucker

geschmolzene weiße Schokolade zum Dekorieren

 essbare Glanzspray Gold

essbare Glanzspray Rosa

Cakepopsstiele

 

 

 

 

 

 

Den Backofen auf 110 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Die Eiweiße steif, aber nicht zu trocken schlagen. Esslöffelweise nach und nach den Zucker einrühren, bis ein dicker, glänzender Eischnee entstanden ist.

Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer glatter Tülle füllen. Cakepopsstiele auf die Bleche mit ausreichend Abstand verteilen. Große und kleine Herzen auf die Stiele spritzen, ggf. Tuffs spritzen.  Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten bis 1 Stunde vollständig trocknen lassen, bis sich das Baiser mühelos vom Backpapier lösen lässt. Abgekühlte Herzen nun mit den essbaren Glanzsprays besprühen.

Torte von Tortenring lösen und mit der Restcreme komplett glatt einstreichen. 

Die Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad schmelzen und über die Torte gießen. Dabei achten das an der Seite die Schokolade runterläuft. Nun mit Herzen und Tuffs verzieren.

Einen schönen Sonntag ihr Lieben.

Eure Tamara